ricette
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Il pane delle Feste … a modo mio _ Ricette di Primavera

E’ Pasqua! "Sul mandorlo in fiore.il vento d’Aprilesussurra gentilela prima parola d’amore." Il pane delle Feste... a modo mio Ingredienti Pasta per la pizza fatta seguendo queste dosi e procedure 3 salsicce 2 patate 3 cipolle bianche Sale e Pepe Q.B. Un uovo (facoltativo per spennellare la superficie) Olio EVO   Per la decorazione Uova sode… Continue reading Il pane delle Feste … a modo mio _ Ricette di Primavera

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ricetta per pizza coperta bianca
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Grandi iniziative per il blog e una Schiacciata con Stracchino, Carciofi e Praga

Tutta pinn-a d’ombrisalli ùmia d’eûio de Dian, pe-i scignuri e pe-i camalli… Tutta piena d’ombelichi, umida d’olio di Diano, per i signori e per i facchini… (Costanzo Carbone) Care amiche è tempo di novità questo, le proposte alla me "Foodblogger" arrivano copiose e io, con la mia rete, vado al largo in un mare di… Continue reading Grandi iniziative per il blog e una Schiacciata con Stracchino, Carciofi e Praga

schiacciata zucchine e scamorza
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Maledetta primavera; schiacciata con zucchine e scamorza affumicata

     Ben venga Maggio e il gonfalon selvaggio! Ben venga primavera che vuol ch'uom s'inamori. E voi, donzelle, a schiera, con li vostri amadori, Che di rose e fiori vi fate belle il maggio, Venite alla frescura delli verdi arbuscelli. Angelo Polizano Sì, donzelle care e forti amadori, la primavera è arrivata e tra poco… Continue reading Maledetta primavera; schiacciata con zucchine e scamorza affumicata

POLPETTINE SPEZIATE
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ECO-CUCINA e il riciclo post Natale (il ritorno); polpettine speziate con lenticchie

"Secondo la tradizione, le lenticchie simboleggiano la prosperità e il denaro, in quanto hanno forma simile a quella delle monete" Eccoci all'ultimo post della mia triade "eco-friendly food"! Ho voluto chiudere con una ricetta per un secondo gustoso, vegetariano e molto nutritivo: le polpettine speziate di lenticchie con carote e patate! Questa è stata per… Continue reading ECO-CUCINA e il riciclo post Natale (il ritorno); polpettine speziate con lenticchie

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Un antipasto da capogiro, girelle di piadine porchetta e fontina

Buongiorno! Sono finite le feste pasquali e io inizio a postare tutte le ricette che ho preparato per viverle nel modo migliore. Come antipasto ho preparato il cosiddetto "antipasto da capogiro" e capirete presto perchè lo ho chiamato così. Con il primo abbiamo trovato un compromesso tra tradizione e modernità (ricordate?) con una lasagna al… Continue reading Un antipasto da capogiro, girelle di piadine porchetta e fontina

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Girelle di sfoglia farcite, un antipasto veloce o un pasto leggero!

Eccomi di nuovo con una ricetta veloce e davvero fedele perché viene sempre buonissima ed'è molto versatile, una vera ricetta svuota-frigo ideale per l'arrivo di ospiti a sorpresa 🙂 L'abbinamento che ho scelto per le mie girelle è forse particolarmente invernale e, in queste meravigliose giornate, consiglio di usare ingredienti e verdure anche più primaverili… Continue reading Girelle di sfoglia farcite, un antipasto veloce o un pasto leggero!