Casunziei con cipolla e patate
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Saluto l’inverno, faccio i Casunziei ripieni di cipolla e patate conditi con Ricotta Affumicata e Burro Nero

 Acqua,  Acqua,  Acqua,  Aria- Un respiro ed’è di nuovo silenzio per altre tre bracciate. Non mi ricordavo quanto bello fosse nuotare, o forse, non l’ho mai capito fino in fondo. Il lavoro di ufficio certe volte stanca, certe volte riposa e certe volte riesce a dare soddisfazioni. Il nuoto rilassa e riposa, ha il rumore… Continue reading Saluto l’inverno, faccio i Casunziei ripieni di cipolla e patate conditi con Ricotta Affumicata e Burro Nero

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Le migliori ricette per bambini? Cominciamo con una minestrina di lenticchie “stellare”

Un ciuco cocciuto  col ciuffo sugli occhi  rosicchia carciofi, spinaci e finocchi. Tirando calcioni e muovendo le orecchie rosicchia tante buone lenticchie. Ora, non so se questo scioglilingua possa aiutare a far mangiare la verdura ai vostri bimbi, quello che vi posso garantire per certo è che la ricetta di oggi impazzire i grandi e… Continue reading Le migliori ricette per bambini? Cominciamo con una minestrina di lenticchie “stellare”

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Grandi iniziative per il blog e una Schiacciata con Stracchino, Carciofi e Praga

Tutta pinn-a d’ombrisalli ùmia d’eûio de Dian, pe-i scignuri e pe-i camalli… Tutta piena d’ombelichi, umida d’olio di Diano, per i signori e per i facchini… (Costanzo Carbone) Care amiche è tempo di novità questo, le proposte alla me "Foodblogger" arrivano copiose e io, con la mia rete, vado al largo in un mare di… Continue reading Grandi iniziative per il blog e una Schiacciata con Stracchino, Carciofi e Praga

consigli light
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“Ricette light, troppo buone per resistere”.. ecco a voi i miei conque consigli

Buongiorno aspiranti cuochi! Oggi niente post tradizionale (sono senza materiale!) vi darò invece alcuni consigli e sfaterò alcuni falsi miti per alleggerire i vostri piatti... a voi la lista e tanti auguri per un weekend mozzafiato!  Hey, alleggerisci i tuoi piatti preferiti!     Cinque consigli light   PRIMO Non riuscite a separarvi dalla pancetta ma… Continue reading “Ricette light, troppo buone per resistere”.. ecco a voi i miei conque consigli

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Girelle di sfoglia farcite, un antipasto veloce o un pasto leggero!

Eccomi di nuovo con una ricetta veloce e davvero fedele perché viene sempre buonissima ed'è molto versatile, una vera ricetta svuota-frigo ideale per l'arrivo di ospiti a sorpresa 🙂 L'abbinamento che ho scelto per le mie girelle è forse particolarmente invernale e, in queste meravigliose giornate, consiglio di usare ingredienti e verdure anche più primaverili… Continue reading Girelle di sfoglia farcite, un antipasto veloce o un pasto leggero!