Oggi voglio preparare con voi questi gustosi spiedini di pesce, da fare comodamente in padella e da proporre per una cenetta estiva. Ingredienti (per 5 spiedini): 25 gamberoni 5 calamari piccoli Succo di un limone Brandy o vino bianco 1 spicchio d’aglio Olio evo Sale Paprika forte Prezzemolo Procedimento: Prima di tutto dedicatevi allaContinueContinue reading “Spiedini con gamberoni e calamari”
Category Archives: Ricette secondi piatti
Polpette di zucca e pancetta al forno
Non avete più idee per il pranzo da portare al lavoro? Preparate una bella scorta di queste golose polpette, potete congelarle per averle pronte quando non c’è tempo per cucinare! Ingredienti (per circa 15 polpette): 650g di polpa di zucca già cotta 150g di pangrattato 70g di parmigiano grattugiato 1 uovo pancetta a cubettiContinueContinue reading “Polpette di zucca e pancetta al forno”
Torta salata con brisée fatta in casa
Una volta che avrete provato a fare in casa questa pasta per torte salate, vi assicuro che non tornerete alla sfoglia confezionata per niente al mondo! Ingredienti per la pasta (per una tortiera da 22cm) 200g di farina 010g di lievito per torte salate20g di olio di girasole100ml di latte1 pizzico di saleIngredienti per laContinueContinue reading “Torta salata con brisée fatta in casa”
La nostra torta salata, un matrimonio tra salmone e ricotta
Buon 2012 a tutti! Spero che abbiate festeggiato per bene e, conoscendovi abbiate approfittato per migliorare ulteriormente la vostra abilità in cucina come ho fatto io. Bene possiamo iniziare dicendo che è stato un vero dramma, cucinare per quattordici persone non è consigliabile se soffrite di nervi! A parte gli scherzi voglio prima ringraziare Anita,ContinueContinue reading “La nostra torta salata, un matrimonio tra salmone e ricotta”
L’antipasto: Frittelle integrali di farina di ceci
Finalmente i 100 lettori fissi sono arrivati! Prima di tutto voglio ringraziare tutti voi, uno ad uno. Poi, voglio ringraziare mia mamma e mia nonna che mi sono sempre state vicine nella preparazione di molte ricette con i loro consigli utili. Ho voluto festeggiare questo bel traguardo con un pranzetto che, guarda il caso, combaciava con ilContinueContinue reading “L’antipasto: Frittelle integrali di farina di ceci”
Cuoche si diventa 