insalata di mare – Cuoche si diventa

Polpo estivo

L’estate non è ancora finita! Gustiamoci questo piatto freddo sempre apprezzato, comodo anche come pranzo al sacco. Vi propongo una cottura veloce del polpo nella pentola a pressione. Ingredienti (per 4 persone): 1 polpo medio/grande2 scalogni½ bicchiere di vino biancoErbe aromatiche (prezzemolo, origano, timo, salvia)Sale e pepeOlio evoLattughinoPomodori datteriniOlive verdiLimone Procedimento: Tritate finemente gli scalogniContinueContinue reading “Polpo estivo”

Insalata di mare.. un pranzo light e pure squisito

Tornata in quel di Padova e finalmente ho ritrovato un pò di quel caldo che ci ha lasciato qualche settimana fà… e finalmente! Con queste temperature si sente il bisogno di qualcosa di fresco e, dopo tutte le magiate di queste vacanze il bisogno estremo di qualcosa di Light! Ecco allora che arriva la ricettaContinueContinue reading “Insalata di mare.. un pranzo light e pure squisito”