… Dietro la collina non c’è più nessuno, solo aghi di pino e silenzio e funghi buoni da mangiare, buoni da seccare, da farci il sugo quando è Natale, quando i bambini piangono e a dormire non ci vogliono andare Continue reading “Roselle filanti ai Funghi Gialletti – Il futuro è adesso”
Category Archives: ricetta primo
Orecchiette con Zucchine e Gamberetti – Ode alla zucchina
“Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia.” Harriet Van Horne Orecchiette con Zucchine e Gamberetti Ingredienti per 4 persone 320 gr di orecchiette Olio EVO e 2 Spicchi di Aglio 3 Zucchine 140 gr di Gamberetti Curry Come si Procede Prima Rosolate gli spicchi di aglio con dell’Olio e aggiungete leContinue reading “Orecchiette con Zucchine e Gamberetti – Ode alla zucchina”
Un piatto di Canederli in Brodo e 4 chiacchiere con un’amica
Non voglio scrivere questo post. No, non prendetevela, domandatevi piuttosto perché lo sto scrivendo pur non avendo alcuna voglia di farlo! Quando non c’è niente di meglio… c’è un post. Vorrei fare due chiacchiere con un’amico, vorrei raccontare tante cose a qualcuno e invece no; invece sono qui, nella 205 di un albergo 4 stelleContinue reading “Un piatto di Canederli in Brodo e 4 chiacchiere con un’amica”
Il Cadore nel piatto – Riso Col’ formai e la luganega (risotto con pastin e formaggio)
Iniziano a farsi sentire i primi freddi e, con l’inverno che si avvicina sempre più, la voglia di risotto (almeno la mia) si fa sempre più invasiva. Ecco allora che vi propongo un bel risotto, di quelli filanti e gustosi, si, di quelli profondamente montani e che, come si dice, riscaldano il cuore (e nonContinue reading “Il Cadore nel piatto – Riso Col’ formai e la luganega (risotto con pastin e formaggio)”
Grandi iniziative per il blog e una Schiacciata con Stracchino, Carciofi e Praga
Tutta pinn-a d’ombrisalli ùmia d’eûio de Dian, pe-i scignuri e pe-i camalli… Tutta piena d’ombelichi, umida d’olio di Diano, per i signori e per i facchini… (Costanzo Carbone)
Post Fuori Programma – Quadroni con Uva Bianca e Formaggi
Care amiche, oggi il post che arriva è davvero un post che non avevo programmato di fare (anche perché ho lasciato in quel di Treviso la Reflex); In tavola la soddisfazione è stata così tanta che ho pensato di fare qualche scatto veloce e senza presunzione di grafica e condividere con voi questa ricetta! QuadroniContinue reading “Post Fuori Programma – Quadroni con Uva Bianca e Formaggi”
Cuoche si diventa 