Per una merenda perfetta provate questi biscotti morbidissimi e davvero irresistibili! La ricotta usata nell’impasto gli dà una consistenza davvero particolare. Ingredienti (per circa 40 biscotti): 300g di farina 3 cucchiai di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 300g di ricotta vaccina 200g di burro Per il ripieno: marmellata di ribes o nutellaContinueContinue reading “Mezzelune alla ricotta”
Category Archives: biscotti tradizionali
Baci di dama senza burro
Tipici biscotti piemontesi, nella versione senza burro adatta anche a chi non può consumare lattosio. E con una farcitura rapidissima! Ingredienti (per circa 30 biscotti): 120g di farina 0 80g di farina integrale 100g di nocciole tritate finemente 70g di zucchero 60ml di olio di girasole 60ml d’acqua tiepida Procedimento: Mescolate le farine (se nonContinueContinue reading “Baci di dama senza burro”
Spitzbuben senza burro – I primi biscotti natalizi!
Ormai il Natale è alle porte, e come quando ero bambina è tempo di preparare i biscotti natalizi! In queste settimane vi voglio proporre le tradizionali ricette della mia famiglia, riviste in versione light – senza burro né uova. Prendetevi un pomeriggio libero, in compagnia del vostro fidanzato o dei vostri bambini, e divertitevi aContinueContinue reading “Spitzbuben senza burro – I primi biscotti natalizi!”
Pensieri di Natale… Direttamente dall’America, i cookies!
Lo vedo nei sorrisi della gente e nelle bancarelle di piazza Capitaniato. Lo sento nella musica dei negozi e nei profumi delle cioccolaterie. Lo percepisco nel tè caldo delle cinque e nel gelo delle palle di neve. Il Natale è arrivato e con lui il tempo di pensare ai regali di Natale e ai menùContinueContinue reading “Pensieri di Natale… Direttamente dall’America, i cookies!”
Little apple bundles, love at first sight
Come tutto, riinizia un semestre di corsi e laboratori. Aule da trovareo da cambiare, Testi da comprare, orari ancora da vedere definitivi e una laurea che ormai sembra alle porte ma che arriva mai. Con una partenza così come consolarmi se non con una crokkantissima frolla che nasconde un cremosissimo cuore di mela e cannella?ContinueContinue reading “Little apple bundles, love at first sight”
Cuoche si diventa 