Pasta frolla al cacao senza burro né uova

Ingredienti: 500g di farina 00 40g di cacao 4 cucchiai di frumina o amido di mais 150g di zucchero di canna 2 cucchiaini di lievito per dolci 160ml di latte tiepido 160ml di olio di semi Procedimento: Setacciate la farina, il cacao e la frumina e mescolateli assieme al lievito. Unite lo zucchero. Su unaContinue reading “Pasta frolla al cacao senza burro né uova”

Baci di dama senza burro

Tipici biscotti piemontesi, nella versione senza burro adatta anche a chi non può consumare lattosio. E con una farcitura rapidissima! Ingredienti (per circa 30 biscotti): 120g di farina 0 80g di farina integrale 100g di nocciole tritate finemente 70g di zucchero 60ml di olio di girasole 60ml d’acqua tiepida Procedimento: Mescolate le farine (se nonContinue reading “Baci di dama senza burro”

Biscottoni alle castagne e cioccolato

Golosissimi biscotti caserecci: pochi semplici ingredienti, un’ottima idea per accompagnare il the della merenda! Ingredienti (per circa 20 biscotti): 140g di farina 0 100g di farina integrale 120g di farina di castagne 1 cucchiaino di lievito 100g di gocce/scaglie di cioccolato fondente 60g di miele 60g di olio di girasole Procedimento: Amalgamate tra loro leContinue reading “Biscottoni alle castagne e cioccolato”

Ciambelline al vino rosso e noci

  Ricetta rustica e dal sapore sorprendente! Questi biscotti ho imparato a farli dalle mie zie romane, ed è stata proprio una bella scoperta. Sentirete che aroma invaderà la vostra cucina appena sfornati. Ingredienti (per circa 50 biscotti): Unità di misura: una tazzina da the 5 tazze di farina 0 1 tazza di zucchero 70gContinue reading “Ciambelline al vino rosso e noci”

Palline al cacao e mandorle

Seconda ricetta della rubrica “Biscotti natalizi light”, sono talmente cioccolatosi da sembrare quasi dei tartufini. Vi assicuro: uno tira l’altro! Ingredienti (per circa 40 biscotti): 75 g di farina 0 / semintegrale 75 g di cacao amaro 150 g di mandorle tritate finemente 90 g di zucchero a velo 100 ml circa di acqua Procedimento:Continue reading “Palline al cacao e mandorle”

Spitzbuben senza burro – I primi biscotti natalizi!

Ormai il Natale è alle porte, e come quando ero bambina è tempo di preparare i biscotti natalizi! In queste settimane vi voglio proporre le tradizionali ricette della mia famiglia, riviste in versione light – senza burro né uova. Prendetevi un pomeriggio libero, in compagnia del vostro fidanzato o dei vostri bambini, e divertitevi aContinue reading “Spitzbuben senza burro – I primi biscotti natalizi!”