Marmellata di prugne fatta in casa facilissima _ dal produttore (nonno) al consumatore (Io)

Marmellata di prugne fatta in casa facilissima Ingredienti (8 vasi di marmellata di prugne) Due chili e mezzo di prugne mature a cui avrete tolto il nocciolo Un chilo di zucchero Come si prepara la Marmellata di prugne fatta in casa facilissima Tagliate a cubetti la frutta e mettetela in una grande pentola; aggiungete lo zuccheroContinue reading “Marmellata di prugne fatta in casa facilissima _ dal produttore (nonno) al consumatore (Io)”

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Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio

La vita corre, corrono i minuti, i secondi e le ore. Scorrono sorrisi, scorrono gli sguardi e le stagioni. Crescono i capelli, crescono i ricordi e i piedini dei bimbi.   Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio morbido Gli ingredienti (per 4_5 persone) Petto di tacchino (aperto a libro) 2Continue reading “Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio”

Gnocchi formaggio e zucchine (la versione elegante però)

Gnocchi formaggio e zucchine… o meglio: Gnocchi ripieni di formaggio di capra  su crema di  zucchine e cialda di parmigiano ai fiori di salvia   Ingredienti per 5 persone Per gli gnocchi fatti in casa leggete qui 250 gr di formaggio di capra di media stagionatura (per me Capriccio di capra Tomasoni ) 3 zucchineContinue reading “Gnocchi formaggio e zucchine (la versione elegante però)”

Pomodori e formaggio

i miei formaggi bio veneti Una lunga giornata alle spalle, una giornata di chiamate in processione e di visite in azienda, un’ora di traffico per tornare a casa. Tornare a casa, tra le braccia mia figlia e davanti agli occhi le Mie montagne, e mi dimentico i capannoni in cartolina che sono stati miei compagniContinue reading “Pomodori e formaggio”

la ricetta del risotto alla milanese, anche detto risotto allo zafferano

Ricetta risotto alla milanese Conosco un uomo che era così povero che si è sposato solo per il riso! Milton Berle la ricetta del risotto alla milanese, anche detto risotto allo zafferano     INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di riso 60 g di formaggio grattugiato 60 g di burro 20 g di midolloContinue reading “la ricetta del risotto alla milanese, anche detto risotto allo zafferano”

pupazzi di neve, dolci di Natale al cioccolato – ricette da fare con i bimbi

dolci di Natale al cioccolato Pupazzi di neve al cioccolato   Ingredienti per questi dolci di Natale al cioccolato 80g di cacao amaro 100g di biscotti secchi 100g di burro fuso 100g di zucchero semolato 100g di noci tritate 1 uovo PER LA DECORAZIONE Pasta di zucchero e colorante arancione Come si procede 1 In unaContinue reading “pupazzi di neve, dolci di Natale al cioccolato – ricette da fare con i bimbi”