Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio

La vita corre, corrono i minuti, i secondi e le ore. Scorrono sorrisi, scorrono gli sguardi e le stagioni. Crescono i capelli, crescono i ricordi e i piedini dei bimbi.   Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio morbido Gli ingredienti (per 4_5 persone) Petto di tacchino (aperto a libro) 2Continue reading “Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio”

Patate a Fisarmonica – La musica del buon cibo

Ore 19.45 Da qualche parte nella campagna Trevigiana Un giorno d’ufficio, 10 ore di lavoro, 100 squilli di telefono e 1.000 carezze al termosifone.  Anche questo giorno è passato tra sorrisi e occhiate all’angolo in basso a destra dello schermo pc. Per fortuna ci sono le persone vere, quelle persone belle che non ti stancheraiContinue reading “Patate a Fisarmonica – La musica del buon cibo”

Straccetti di Pollo alle Verdure su Riso Basmati – Oriental Style

Sono le sei, la testa che gira per il primo aperitivo bevuto a stomaco vuoto e una cucina che aspetta di essere vissuta, sul banco la bottiglietta di salsa di soia e sul gas la Wok; Prendiamo il pollo dal frigo, armiamoci dei nuovi coltelli  in ceramica, la voglia di cucinare non manca!  Straccetti di PolloContinue reading “Straccetti di Pollo alle Verdure su Riso Basmati – Oriental Style”

Insalata fresca di Astice – Ricette di Mare, profumo di Amici

  “Perché sullo scontrino c’è scritto aragosta verde?” Domando affiancando il carrello al bagagliaio aperto della Lancia Nera   “Eh, no è! Qui abbiamo sbagliato, vai dentro tu… Dai”   Riprendo tutto il carrello e, con un mezzo sorriso ebete e la scusa di essere montanara e, quindi poco abituata ai “crostacei” , vado allaContinue reading “Insalata fresca di Astice – Ricette di Mare, profumo di Amici”

Brasato al Raboso su letto di Radicchio di Treviso – La Cucina Tradizionale

Bevvero una bottiglia di vino rosso, ridendo e guardandosi negli occhi. Parlarono dei propri sogni e delle occasioni perdute, di quelle porte strette che a volte la vita spalanca, ma per un solo attimo, poi le richiude per sempre. Guido Mazzolini Brasato su Letto di Radicchio di Treviso Ingredienti (per 10 persone) 1 kg e mezzoContinue reading “Brasato al Raboso su letto di Radicchio di Treviso – La Cucina Tradizionale”

Cotoletta alla Milanese – Classici da 10 e Lode

…Un po’ di storia Come per tutti i piatti migliori c’è sempre qualcuno che vuole “rubare” l’dea. Sul campo della Cotoletta si fanno avanti i Viennesi. Quello che si dice, per placare le acque, è che Vienna abbia si la tradizione di impanare la carne con pane e uova ma, i cari viennesi, la amanoContinue reading “Cotoletta alla Milanese – Classici da 10 e Lode”