Polpettine di zucchine e ricotta veloci alt
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Polpettine di zucchine e ricotta veloci

Polpettine di zucchine e ricotta veloci, un idea facile e veloce Ecco come preparare queste palline dorate di zucchine con la ricotta! Ingredienti per 3 persone 60 gr di ricotta 2 uova 2 zucchine Grana Padano Poco sale e pepe Pan grattato qb Come procedere Grattugiate le zucchine e strizzatele per levare l'acqua Aggiungete alle… Continue reading Polpettine di zucchine e ricotta veloci

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Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio
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Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio

La vita corre, corrono i minuti, i secondi e le ore. Scorrono sorrisi, scorrono gli sguardi e le stagioni. Crescono i capelli, crescono i ricordi e i piedini dei bimbi.   Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio morbido Gli ingredienti (per 4_5 persone) Petto di tacchino (aperto a libro) 2… Continue reading Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio

ricetta del brasato
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Brasato al Raboso su letto di Radicchio di Treviso – La Cucina Tradizionale

Bevvero una bottiglia di vino rosso, ridendo e guardandosi negli occhi. Parlarono dei propri sogni e delle occasioni perdute, di quelle porte strette che a volte la vita spalanca, ma per un solo attimo, poi le richiude per sempre. Guido Mazzolini Brasato su Letto di Radicchio di Treviso Ingredienti (per 10 persone) 1 kg e mezzo… Continue reading Brasato al Raboso su letto di Radicchio di Treviso – La Cucina Tradizionale

schnitzel with pork or chicken meal
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Cotoletta alla Milanese – Classici da 10 e Lode

...Un po' di storia Come per tutti i piatti migliori c'è sempre qualcuno che vuole "rubare" l'dea. Sul campo della Cotoletta si fanno avanti i Viennesi. Quello che si dice, per placare le acque, è che Vienna abbia si la tradizione di impanare la carne con pane e uova ma, i cari viennesi, la amano… Continue reading Cotoletta alla Milanese – Classici da 10 e Lode

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Il Cadore nel piatto – la “Polenta concia” per il reciclo post grigliata

"L'estate stà finendo e un anno se ne và Stò diventando grande lo sai che non mi và" No, non esordirò con quelle tristi frasi che in questi giorni tanto si sentono: "Oh, è già buio" oppure "tra poco ci vorrà il giacchino". No, lo prometto! Parliamo invece di cucina, si perchè oggi ricominciamo con… Continue reading Il Cadore nel piatto – la “Polenta concia” per il reciclo post grigliata

formaggio alla piastra
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Il Cadore nel piatto, formaggio alla piastra ripieno

         Cosa dice il gorgonzola incazzato al Dobbiaco? Sei un caglione!  Ryu Sole. Oggi sul Cadore batte un sole caldo. La sveglia con i suoi raggi che battono alla finestra sembra chiamarti a iniziare con il piede giusto la giornata. Peccato che gli impegni siano davvero tanti. "Stampa i grafici per la… Continue reading Il Cadore nel piatto, formaggio alla piastra ripieno