Polpettine di zucchine e ricotta veloci

Polpettine di zucchine e ricotta veloci, un idea facile e veloce Ecco come preparare queste palline dorate di zucchine con la ricotta! Ingredienti per 3 persone 60 gr di ricotta 2 uova 2 zucchine Grana Padano Poco sale e pepe Pan grattato qb Come procedere Grattugiate le zucchine e strizzatele per levare l’acqua Aggiungete alleContinue reading “Polpettine di zucchine e ricotta veloci”

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Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio

La vita corre, corrono i minuti, i secondi e le ore. Scorrono sorrisi, scorrono gli sguardi e le stagioni. Crescono i capelli, crescono i ricordi e i piedini dei bimbi.   Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio morbido Gli ingredienti (per 4_5 persone) Petto di tacchino (aperto a libro) 2Continue reading “Tacchino in crosta di pancetta ripieno di pomodorini secchi e formaggio”

Brasato al Raboso su letto di Radicchio di Treviso – La Cucina Tradizionale

Bevvero una bottiglia di vino rosso, ridendo e guardandosi negli occhi. Parlarono dei propri sogni e delle occasioni perdute, di quelle porte strette che a volte la vita spalanca, ma per un solo attimo, poi le richiude per sempre. Guido Mazzolini Brasato su Letto di Radicchio di Treviso Ingredienti (per 10 persone) 1 kg e mezzoContinue reading “Brasato al Raboso su letto di Radicchio di Treviso – La Cucina Tradizionale”

Cotoletta alla Milanese – Classici da 10 e Lode

…Un po’ di storia Come per tutti i piatti migliori c’è sempre qualcuno che vuole “rubare” l’dea. Sul campo della Cotoletta si fanno avanti i Viennesi. Quello che si dice, per placare le acque, è che Vienna abbia si la tradizione di impanare la carne con pane e uova ma, i cari viennesi, la amanoContinue reading “Cotoletta alla Milanese – Classici da 10 e Lode”

Il Cadore nel piatto – la “Polenta concia” per il reciclo post grigliata

“L’estate stà finendo e un anno se ne và Stò diventando grande lo sai che non mi và” No, non esordirò con quelle tristi frasi che in questi giorni tanto si sentono: “Oh, è già buio” oppure “tra poco ci vorrà il giacchino”. No, lo prometto! Parliamo invece di cucina, si perchè oggi ricominciamo conContinue reading “Il Cadore nel piatto – la “Polenta concia” per il reciclo post grigliata”

Il Cadore nel piatto, formaggio alla piastra ripieno

         Cosa dice il gorgonzola incazzato al Dobbiaco? Sei un caglione!  Ryu Sole. Oggi sul Cadore batte un sole caldo. La sveglia con i suoi raggi che battono alla finestra sembra chiamarti a iniziare con il piede giusto la giornata. Peccato che gli impegni siano davvero tanti. “Stampa i grafici per laContinue reading “Il Cadore nel piatto, formaggio alla piastra ripieno”