Per una pasta frolla davvero friabile la ricetta tradizionale!

Buona giornata! oggi si ritorna al solito tran-tran della vita quotidiana e la nostalgia delle vacanze non tarderà a farsi sentire. Proviamo allora a placarla con una buona crostata. Questa è una ricetta base (scoperta solo qualche giorno fa ma di cui mi sono innamorata follemente) per la pasta frolla con tutti gli accorgimenti necessari perchè riesca alla perfezione. Proviamoci!

Impastiamo velocemente la farina, il sale, lo zucchero, l’uovo e il burro freddo a pezzi. ora, quando si formerà una palla andrà tenuta in frigo almeno, almeno mezz’ora!

Tenendo in frigorifero la pasta questa diventerà più elasitca e quindi più facile da stendere.

Invece che stendere la pasta sulla solita teglia imburrata e infarinata, dopo il burro mettiamoci delle briciole di biscotti oppure di fette biscottate è una validissima alternativa!

Con questa pasta possiamo fare una semplicissima crostata di confettura, farne un guscio e ricoprirlo dopo la cottura di crema al cioccolato oppure, la mia preferita, di crema pasticciera e frutta di stagione!