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Pesto alla siciliana

Una ricetta alternativa al pesto alla genovese ma non meno gustosa!   Pesto alla siciliana Ingredienti1 spicchio di aglioBasilico (un buon mazzetto)150g di Olio di olivaParmigiano ReggianoPepe50 gr PinoliPomodori ramati 500 grRicotta 50 grSaleCome si procedePulite i pomodori, tagliateli in due e dopo aver tolto la parte bianca interna, spremeteli per togliere il liquido in eccesso e i semini; metteteli quindi… Continue reading Pesto alla siciliana

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