Maledetta primavera; leggera zuppa di primavera

“Sette cose fa la zuppa, leva la fame e la sete tutta sciacqua er dente empie er ventre fa smartire fa abbellire fa le guance colorire”. Anonimo Ciao aspiranti cuochi! Oggi ho preparato per voi la ricetta di una zuppa light con tutte le verdurine di primavera, perfetta per queste serate dove il freschetto tornaContinue reading “Maledetta primavera; leggera zuppa di primavera”

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C’era una volta… l’orzo con carote, cannellini e porro

C’era una volta, si, ma per fortuna questo piatto magnifico c’è anche adesso! Credo sia un piatto fantasticamente attuale per il ritorno alle origini che è tipico di questi tempi: naturalità, economia e tradizione sono le caratteristiche anche di questo piatto semplice, tradizionale e primaverile! Orzo con carote, cannellini e porro Ingredienti (per 4 persone)Continue reading “C’era una volta… l’orzo con carote, cannellini e porro”