Pasta con finocchi e noci – come riciclare i finocchi lessi

pasta con finocchi e noci

 

 

 

Oggi, 14/11/17

h 13.00

E le notti si culla

E le mattine si dorme

E i pomeriggi si passeggia

E le sere si cantano ninna nanne (…e qualsiasi altra canzone) 

E così, con la bimba che finalmente ha deciso di addormentarsi tra le mie braccia e con la ninna nanna del balenino ancora in loop, decido di ricominciare a scrivere qualche post e qualche ricetta.

Oggi, 14/11/17 h 15.03 – ci riprovo ..

Pasta con finocchi e noci

ingredienti

320 gr Bucatini
2 finocchi medi lessati
Una decina di noci
Olio,sale e pepe qb
Origano
Parmigiano

Procedimento

Mettere a cuocere la pasta. Nel frattempo, frullare con il minipimmer i finocchi già lessati; condirli con sale,pepe,olio e origano. Scaldare la crema in un tegame poi unire le noci tritate grossolanamente (tenere da parte qualche metà per guarnire i piatti).
Scolare la pasta e saltarla nel sugo, se serve aggiungere un po’ di acqua di cottura.
Servire con una manciata di parmigiano e qualche noce e eccovi la vostra pasta con finocchi e noci pronta da servire
pasta con finocchi e noci

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