Orzotto alle Verdure con Polpette di Salsiccia.. e versione Light

Orzotto alle Verdure con Salsiccia

orzotto alle verdure con salsiccia

 Lascia i tacchi nell’armadio.. Alza la temperatura e apri l’acqua della doccia, crema alla fragola sulla pelle. Metti le ciabatte (quelle brutte ma comode), apri il frigo – verdure a cubetti.. credenza: Orzo perlato.

Ora via, se c’è chi parla non ascoltarlo… se c’è un pensiero che pesa, caccialo… Spazio alle cose belle.. e Buone

Orzotto alle Verdure e Polpette di Salsiccia – Tributo alla Cucina Italiana

orzotto alle verdure con salsiccia

Ingredienti – per 6 persone 

300 gr di orzo perlato

Un Lt di Brodo di carne

3 zucchine

3 patate

Una manciata di Pomodorini pachino

300 gr di pasta di Salsiccia

Sale e pepe

Come si Procede 

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orzotto alle verdure con salsiccia

In una padella Ampia rosolate il porro per un paio di minuti. Aggiungete poi L’orzo perlato (dopo averlo tenuto per 10 minuti sotto l’acqua corrente) e qualche minuto dopo aggiungete le patate a cubetti. Cuocete come un risotto aggiungendo a poco a poco il brodo caldo.

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orzotto alle verdure con salsiccia

A parte, mentre l’orzo cucina, spadellate le altre verdure salandole e pepandole. Una volta ammorbidite le verdure aggiungetele all’orzo e continuate la cottura.

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orzotto alle verdure con salsiccia

Con la pasta di salsiccia fate delle polpettine e cucinatele in una padella antiaderente.

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Raggiunta la cottura dell’orzo impiattate il tutto dopo averlo salato e pepato e guarnite ogni piatto con 3-4 polpettine di carne. Ecco pronto l’orzotto alle verdure con salsiccia 

Alcuni Consigli

Per una soluzione più light usate delle polpettine di tacchino 

Golosone? Mamma Erica insegna: mettete del gorgonzola prima di servire  e fate sciogliere, avrete un risultato più cremoso e davvero gustoso per l’ orzotto alle verdure con salsiccia  

orzotto alle verdure con salsiccia

 

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6 commenti

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  2. The Master Of Cook

    Tutto ottimo tranne la crema alla fragola.. eh eh eh
    🙂

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    1. marialarese

      eh no , la crema alle fragole e il top 😉

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  4. Diletta Maselli

    Wow 😀 che bontá!

    Rispondi
    1. marialarese

      grazie:) provalo!

      Rispondi

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