Cake break, per questa sera una torta con le pere e il mascarpone…

Eccomi riemergere per un’attimo dalle acque del mio lavoro stagionale, arrivata giusto per un post e pronta a sommergermi di nuovo domani mattina! Il lavoro è stancante ma dà davvero tante soddisfazioni e mi fa imparare tantissime cose anche nella cucina.. diciamo che non posso lamentarmi. (Sto pure imparando qualche trucchetto che vi svelerò a poco a poco nei successivi post).
Ecco una ricetta davvero consigliabile. Si, l’avevo già postata, però è davvero speciale e secondo me molte ancora non mi mi seguivano e non hanno avuto la possibilità di conoscere questo dolce. 
Intanto auguro un buon agosto a tutti quanti, vacanzieri e lavoranti!

Torta soffice soffice con le pere e il mascarpone

Ingredienti

  • 4 pere Abate
  • 250 gr di mascarpone
  • 250g di farina
  • 200g di zucchero
  • 50g di burro (morbido)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone

Come si procede

  1. Montate il mascarpone con le fruste elettriche insieme a 2/3 del burro e allo zucchero fino a ottenere una crema, unite i tuorli e setacciate al composto la farina con il lievito.
  2. Sbucciate le pere, tagliatele a cubetti (lasciatene una intera per ora) e aggiungeteli all’impasto con la scorza grattuggiata del limone. Da ultimo, giusto per rendere la torta sofficissima, montate gli albumi. Versate ora il tutto nella tortiera imburrata (con il burro rimasto) e infarinata.
  3. Con l’ultima pera, ora, potete decorare la torta disponendo a raggiera i vari spicchi.
  4. In forno per 60 minuti  a 180°.

Qualche consiglio

Accompagnate ogni fettina con una cucchiaiata di crema inglese o crema alla vaniglia.. il tutto ancora tiepidino.. farete un figurone!

 

0 commenti

  1. Nel cuore dei sapori

    mai provato l'abbinamento mascarpone pere, questa torta deve essere deliziosa,complimenti!

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  2. Mammazan

    Come si fa a resistere ad una tota bella e buona come questa??Bravissima..prepari dolci anche con il caldo…come me del resto!!Un bacione

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  3. Valentina

    Ciao carissima!!Rubo una fettina, in questo momento me la mangerei tutta :pE ti abbraccio forte, son contenta di sapere delle tue belle soddisfazioni!!Un bacione,ci rivediamo a settembre..SMACKSMACK*

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  4. Maria…

    Grazie a te 🙂 ah, prova l'abbinamento, lo consiglio!

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  5. Maria…

    Certo, come rinunciare?:) un bacione anche a te carissima:)

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  6. Maria…

    Ciao Valeeeeeee! per te anche due fette:) UN ABBRACCIO ANCHE A TE e una buona estate!

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  7. I manicaretti di Annarè

    Ma ciao carissima,è bello ritrovarti,poi questa torta è stupenda!!!

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  8. Erica

    adoro i dolci con le pere! ^__^ bellissima versione questa torta 🙂

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  9. mother

    Dio santo!!!!Non fate altro che postare bombe caloriche deliziose!!!!Sono tornata a girare sul Web da 2 giorni e sto ingrassando sicuramente!!!!! A parte gli scherzi la tua torta é meravigliosa., baci baci. Mother.

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  10. sississima

    bentornata, un ritorno alla grande con questa cake break, un abbraccio SILVIA

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  11. Ilaria

    Fortuna che hai deciso di ripubblicare questo dolce, altrimenti avrei potuto rischiare di perdermelo. Ha un aspetto davvero molto goloso. E poi io il mascarpone lo adoro… :-)Buona giornata.

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  12. Maria…

    Grazie!:) macchè dai… non pensare alla dieta anche tu:( una bella passeggiata tra i miei monti e la torta al mascarpone è bella che smaltita;)

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  13. Maria…

    Grazie, provalo Ila ne sarai contenta:) un bacio

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  14. Maria Pisacane

    Carissima Maria, mi sono imbattuta nel tuo blog e devo assolutamente farti i complimenti!! Io sono una novellina nel settore, ma mi sto appassionando sempre piu a questo mondo, soprattutto quando trovo persone fantastiche come te! Ancora complimenti e se ti va di dare un'occhiata al mio lavoro ti lascio il link: http://architettincucina.blogspot.it/Un abbraccio

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  15. aleste

    Piacere di conoscerti e averlo fatto attraverso questo bel dolce è stata buona cosa!Buona settimana e … buon lavoro.

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  16. m4ry

    Eccoci qui ! Complimenti per questo bellissimo blog 🙂 Il titolo è perfetto..è proprio vero, cuohe si diventa :)E' un piacere conoscerti e da oggi ti seguo molto volentieri anche io !Questa torta mi stuzzica parecchio :)Buona giornata, e a presto !

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  17. Arianna

    Un bell'abbinamento pere e mascarpone!!!! Mio marito ci andrebbe pazzo!!!

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  18. Vale@Lattealcioccolato

    Ciao Maria! Che bello il tuo blog! Il piacere è tutto mio! Magari ci scambieremo pareri da fuorisede :DIntanto sogno questa torta *_*Un bacione 🙂

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  19. happymama

    Favoloso il tuo blog!! Grazie per la tua visita! Ti seguo con tanto piacere! Baci

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  20. Pingback: Tutte le mie ricette | Cuoche si diventa

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