Una pasta dal gusto un po' etnico

Eccomi con una nuova ricetta, scusate il ritardo ma, come al solito sono piena di impegni fino al collo; oltre gli esami si è pure aggiunta la laurea di mia mamma, devo dire però che è stata una bella festa e ne è valsa la pena! Ma pensiamo alla ricetta di oggi, una pasta dal gusto un po etnico, è una delle prime che ho creato a naso e devo dire, nella sua semplicità, mi ha soddisfatta molto, voi che ne pensate?

Fusilli speziati con pisellini e curry

 
 

Ingredienti (per 6 persone)

  • 500g di fusilli meglio se al kamut o comunque integrali ( io ho usato i fusilloni al kamut Verrigni)
  • Passata di pomodoro (e un cucchiaino di zucchero)
  • Mezza cipolla
  • Sale
  • 250g di piselli
  • Due cucchiai di yogurt bianco
  • Spezie (ho usato curry, maggiorana, pepe nero e paprika)

Come si procede

Mettete a bollire l’acqua per la pasta e, in una padella con un giro d’olio, mettete a rosolare la cipolla a pezzettini piccoli, quando inizia a imbiondire aggiungete i piselli e, qualche minuto, dopo la passata con un cucchiaino di zucchero. Quando l’acqua inizia a bollire salate e tuffate la pasta continuando a far cuocere a fuoco basso il sugo che “inspezierete” aggiungendo lo yogurt poco prima di spadellare la pasta. 

Alcuni consigli 

Il bello di questa pasta è che non richiede ingredienti particolari e, con il tempo che impiegate a preparare il sugo di pomodoro, avrete una pasta originale e nuova. Per le spezie io ho usato quelle che avevo in dispensa voi usate quelle che preferite, il risultato sarà sempre diverso. Vi chiederete perché lo zucchero.. primo perché la passata comprata tende sempre a essere un po’ aspra, secondo perché il gusto un po dolce che dà alla pasta da un tocco in più alla sua etnicità. 
 

0 commenti

  1. Dana et Dana

    Ottimo risultato, bravissima!!! Complimenti alla mamma!!!! Buona settimana Dana et Dana

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  2. Ilaria

    Complimenti a tua mamma per la sua laurea… che bella soddisfazione!!! Chissà quanto sarà soddisfatta!E complimenti a te per questo primo piatto. Ha un aspetto davvero molto appetitoso, deve essere buonissimo… da leccarsi i baffi. Slurp!!

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  3. Le ricette di Marina

    adoro le spezie!!deve essere buonissima!!:)

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  4. nonna papera

    belli questi fusilloni…

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  5. Nel cuore dei sapori

    Auguroni alla tua mamma per la sua laurea! Questo primo piatto è davvero delizioso! Brava!

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  6. grazia in cucina

    anche io aggiungo sempre lo zucchero quando faccio un condimento col pomodoro..vecchi trucchi della mamma!!! auguri alla tua mamma x questo traguardo e complimenti a te x questo piatto originale

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  7. le ricette di Ninì

    una ricetta da provare,complimenti per il tuo blog,da oggi ti seguo.se ti va passa pure da me ciaoo

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  8. Artù

    Brava alla tua mamma che si é laureata!E per questa pasta che deve essere stupenda, anche io adoro le spezie, so che mi piacerà……la provo!

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  9. Commis

    Bella questa pasta!e complimenti alla mamma per la laurea, alla mia mancherebbe solo la tesi.. chissà..Approdo qui dal commento che hai lasciato da me e scopro davvero un bel blog! E poi leggo anche anche tu sei un'apirante cuoca.. 🙂 Beh, siamo almeno in due! a presto!

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  10. Maria

    Grazie a tutti.. anche da parte della mamma! @commis: in bocca al lupo alla tua e buon lavoro in cucia a te cara aspirante cuoca;)

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  11. speedy70

    Adoro questi gusti orientaleggianti, che splendido piatto, brava Maria!

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  12. Laura

    Che buona che deve essere!!!!!!!!!!!!Buona giornata

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  13. LA PASTICCIONA

    deliziosa questa preparazione complimenti ,baci

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  14. Alda e Mariella

    Mi piacciono i cibi speziati e mangerei volentieri un piatto di questi buoni fusilli!Un abbraccio!

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  15. Fimère

    moi qui adore les pâtes cette assiette est pour moibonne soirée

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  16. Maria

    Grazie a tutte devo dire che i piatti speziati non erano la mia passione ma dopo questa ricetta,…:)un bacione!

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  17. stella

    Bella idea il curry nella pasta, ciao!

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  18. La cucina di Esme

    ciao e grazie per la visita. Complimenti per il tuo blog è molto belloDa oggi ti seguo anch'io!A prestoAlice

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  19. v@le

    Che bel blog!!! l'ho appena scoperto e mi sto facendo un giretto in giro :))braavvaaaaaa prestovale

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  20. La pasticciona

    Ti comunico che mi sono trasferita su giallo zafferano , questo è il link esatto del mio nuovo blog :blog.giallozafferano.it/lapasticcionati aspetto sul nuovo blog con tante novità , ciao

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  21. ary/enza

    mi p:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere passa nel mio blog anche se sono alle prima armi se ti va ciao :)iace il tuo blog

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  22. Una cucina tutta per sè

    Grazie per aver partecipato con questo piatto gustoso e saporito :)A presto,Francesca

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  23. Pingback: Tutte le mie ricette | Cuoche si diventa

  24. QuestionediStileBlog

    Mamma mia deve essere ottimissimaaa….da provare 😉

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    1. marialarese

      Certo:) Poi dimmi se ti è piaciuta;)

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      1. QuestionediStileBlog

        ok ho scritto la ricetta 😉

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