zucchine ripiene light
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;Ricette light, troppo buone per resistere;- zucchine ripiene light e vegetariane

zucchine ripiene light Non importa quanto freddo sia l'inverno, dopo c'è sempre la primavera. E. Vedder Il tempo continua a deludermi; vacanza a Venezia? Nebbia! Giornata a Jesolo? pioggia! Giretto per Padova? vento! Giro d'Italia alle tre Cime? NEVE! Ma vi sembra possibile? Chiedo solo che le temperature permettano il giubbino Mezza stagione e non… Continue reading ;Ricette light, troppo buone per resistere;- zucchine ripiene light e vegetariane

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“Ricette light, troppo buone per resistere” – Carbonara vegetariana di zucchine

La bella primavera è arrivata, e quando la natura riprende la sua bellezza, anche l’animo umano è pronto per rinascereHarriet Ann Jacobs E' proprio vero, la primavera è il momento giusto per  pedalare tra le colline con un vestitino in seta e un filo d'erba in bocca (a parte la pioggia di questi schifosi giorni!)!… Continue reading “Ricette light, troppo buone per resistere” – Carbonara vegetariana di zucchine

schiacciata zucchine e scamorza
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Maledetta primavera; pizza con zucchine e scamorza affumicata

pizza con zucchine  Ben venga Maggio e il gonfalon selvaggio! Ben venga primavera che vuol ch'uom s'inamori. E voi, donzelle, a schiera, con li vostri amadori, Che di rose e fiori vi fate belle il maggio, Venite alla frescura delli verdi arbuscelli. Angelo Polizano Sì, donzelle care e forti amadori, la primavera è arrivata e tra… Continue reading Maledetta primavera; pizza con zucchine e scamorza affumicata

panino vegetariano
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Maledetta primavera, la rubrica che porta il sole in tavola; filante panino vegetariano

“Il treno è in ritardo di 10 minuti” e Trenitalia si scusa per il disagio! “Il treno sarà privo di due vagoni per problemi al motore”! Benissimo, un'altra mattinata passata tra spintoni per salire sul treno e tra battiti di denti perché questo cimelio da guerra mondiale è pure in ritardo! La primavera, che a… Continue reading Maledetta primavera, la rubrica che porta il sole in tavola; filante panino vegetariano

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C’era una volta… l’ orzo con carote, cannellini e porro

C'era una volta, si, ma per fortuna questo piatto magnifico c'è anche adesso! Credo sia un piatto fantasticamente attuale per il ritorno alle origini che è tipico di questi tempi: naturalità, economia e tradizione sono le caratteristiche anche di questo piatto semplice, tradizionale e primaverile! Orzo con carote, cannellini e porro Ingredienti per 4 porzioni… Continue reading C’era una volta… l’ orzo con carote, cannellini e porro

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Risotto filante all’ortolana

Finalmente una pioggia rinfrescante, almeno dalle mie parti! Come allora non consigliarvi questa ricetta? un risotto alle verdure leggero e salutare perfetto per una giornata uggiosa come questa. Spesso quando preparo questo risotto lo faccio con le verdure della nonna e viene davvero una deliza, provare per credere! Risotto filante all'ortolana IngredientiUn litro di brodo20g di burroUna… Continue reading Risotto filante all’ortolana