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Il Cadore nel piatto – Riso Col’ formai e la luganega (risotto alla salsiccia e formaggio)

risotto alla salsiccia Iniziano a farsi sentire i primi freddi e, con l'inverno che si avvicina sempre più, la voglia di risotto (almeno la mia) si fa sempre più invasiva. Ecco allora che vi propongo un bel risotto, di quelli filanti e gustosi, si, di quelli profondamente montani e che, come si dice, riscaldano il… Continue reading Il Cadore nel piatto – Riso Col’ formai e la luganega (risotto alla salsiccia e formaggio)

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“Ricette light, troppo buone per resistere” – Basmati con verdure e tonno

Eccoci, è scoppiata l'estate e le grandi settimane di esodo sono iniziate! Noi però continuiamo con le ricette light, oggi propongo un piatto unico perfetto per un pranzo o una cena leggera ma adattissimo anche per dei picnic al'aperto... l'insalata di riso! La facciamo con zucchine, carote e tonno ma può essere personalizzata con le… Continue reading “Ricette light, troppo buone per resistere” – Basmati con verdure e tonno

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La mia vita da studentessa in un piatto di risotto bianco con verdurine e tonno

Continua la mia ricerca di uno stage e continua la mia vita da universitaria piena di momenti euforici alternati a momenti di depressione assoluta. Per fortuna posso consolarmi con il cibo; sono una studentessa si, ma questo non vuol dire che non posso mangiare bene! Quella che vi propongo oggi è una ricetta semplice, adatta… Continue reading La mia vita da studentessa in un piatto di risotto bianco con verdurine e tonno

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Poche ore e sarò al mare. Un risotto della tradizione e ciao ciao alla primavera

Uscire dalle troppe cose da fare? è un sogno! peccato che durerà "solo" una settimana e poi via alla mia carriera da cameriera in albergo.. speriamo sia una bella esperienza! Salutiamo dunque la primavera con questo piatto che primaverile lo è al 100 %, il risotto agli sciopeti.   Risotto filante con gli sciopeti  … Continue reading Poche ore e sarò al mare. Un risotto della tradizione e ciao ciao alla primavera

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Risotto filante all’ortolana

Finalmente una pioggia rinfrescante, almeno dalle mie parti! Come allora non consigliarvi questa ricetta? un risotto alle verdure leggero e salutare perfetto per una giornata uggiosa come questa. Spesso quando preparo questo risotto lo faccio con le verdure della nonna e viene davvero una deliza, provare per credere! Risotto filante all'ortolana IngredientiUn litro di brodo20g di burroUna… Continue reading Risotto filante all’ortolana

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Risotto ai quattro formaggi super filante

Risotto ai quattro formaggi! Incomincia la settimana e come al solito la voglia è sotto ai piedi, soprattutto con un tempo del genere! Cosa allora ci può sollevare il morale? il mio consiglio è di gustarsi  un buon piatto di risotto filante e profumatissimo. Questa è allora la ricetta  che ho deciso di postare oggi,… Continue reading Risotto ai quattro formaggi super filante