ORZOTTO LIGHT ALLE VERDURE
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Orzotto alle Verdure con Polpette di Salsiccia.. e versione Light

 Lascia i tacchi nell'armadio.. Alza la temperatura e apri l'acqua della doccia, crema alla fragola sulla pelle. Metti le ciabatte (quelle brutte ma comode), apri il frigo - verdure a cubetti.. credenza: Orzo perlato. Ora via, se c'è chi parla non ascoltarlo... se c'è un pensiero che pesa, caccialo... Spazio alle cose belle.. e Buone Orzotto… Continue reading Orzotto alle Verdure con Polpette di Salsiccia.. e versione Light

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Il Cadore nel piatto – Riso Col’ formai e la luganega (risotto alla salsiccia e formaggio)

risotto alla salsiccia Iniziano a farsi sentire i primi freddi e, con l'inverno che si avvicina sempre più, la voglia di risotto (almeno la mia) si fa sempre più invasiva. Ecco allora che vi propongo un bel risotto, di quelli filanti e gustosi, si, di quelli profondamente montani e che, come si dice, riscaldano il… Continue reading Il Cadore nel piatto – Riso Col’ formai e la luganega (risotto alla salsiccia e formaggio)

risotto con i porcini
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Soffia un vento di cambiamento… risotto con i porcini…

risotto con i porcini E' ufficiale, l'autunno è arrivato e credo che questo piatto ne celebri le migliori cose che questa stagione porta con sè. Intanto volevo ringraziare tutti voi per il sostegno che avete dimostrato alla mia situazione post intervento dentistico, ora va meglio anche se mi sembra di essere un incrocio tra Frankenstein… Continue reading Soffia un vento di cambiamento… risotto con i porcini…

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Poche ore e sarò al mare. Un risotto della tradizione e ciao ciao alla primavera

Uscire dalle troppe cose da fare? è un sogno! peccato che durerà "solo" una settimana e poi via alla mia carriera da cameriera in albergo.. speriamo sia una bella esperienza! Salutiamo dunque la primavera con questo piatto che primaverile lo è al 100 %, il risotto agli sciopeti.   Risotto filante con gli sciopeti  … Continue reading Poche ore e sarò al mare. Un risotto della tradizione e ciao ciao alla primavera

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Risotto filante all’ortolana

Finalmente una pioggia rinfrescante, almeno dalle mie parti! Come allora non consigliarvi questa ricetta? un risotto alle verdure leggero e salutare perfetto per una giornata uggiosa come questa. Spesso quando preparo questo risotto lo faccio con le verdure della nonna e viene davvero una deliza, provare per credere! Risotto filante all'ortolana IngredientiUn litro di brodo20g di burroUna… Continue reading Risotto filante all’ortolana