Primo round per le crespelle al ragù della tradizione.. arriverà la colomba della pace?

Giornata uggiosa oggi, per me all’insegna della decisione del menù di pasqua… non vi dico i battibecchi tra me e mia mamma; lotta eterna tra rischio dell’imbattersi in ricette nuove e originali e sicurezze della tradizione. Chi l’ha avuta vinta? beh siamo solo al primo round! Mentre pensate a quale sia per voi la risposta più adatta godeteviContinue reading “Primo round per le crespelle al ragù della tradizione.. arriverà la colomba della pace?”

Un’irresistibile pasta marinara light, la calamarata !

calamarata A poco a poco l’inverno ci sta salutando e come si sa il caldo inizia a farsi desiderare, ho pensato così di preparare una bella calamarata in onore alle giornate di caldo e sole sperando che sia di buon auspicio per la buona stagione che è in arrivo. Ah, ne approfitto anche per augurarviContinue reading “Un’irresistibile pasta marinara light, la calamarata !”

Un primo di reciclo… non vuol dire pranzo di magro! pasta con peperoni e bagnacauda

pasta con peperoni e bagnacauda Ciao a tutti! Vi ricordate le mie focaccine con bagnacauda e peperoni?? Quel giorno avevo un pò esagerato con la bagnacauda (capita a tutti) e l’avevo messa in congelatore; ieri, super dubbiosa su cosa preparare (frigo era un buco nero) ho provato a aprire il congelatore e.. rivelazione! la bagnacaudaContinue reading “Un primo di reciclo… non vuol dire pranzo di magro! pasta con peperoni e bagnacauda”

Il mio primo: I ravioli pere e gorgonzola in salsa di noci

Finalmente riesco a pubblicare la seconda ricetta del pranzo per il raggiungimento dei 100 lettori fissi! Il primo che ho scelto ha dato spazio al mio amore per la pasta fresca ripiena e alla mia passione per il formaggi con un accento di coriosità per l’abbinamento pere e gorgonzola! A voi la ricetta e ilContinue reading “Il mio primo: I ravioli pere e gorgonzola in salsa di noci”

spaghetti al vino e pancetta… ricetta facile e creativa

Oggi ho voluto provare la pasta arrivata grazie alla mia seconda collaborazione, con la pasta Verrigni! Essendo a casa sola con il mio ometto ho voluto chiedergli cosa avrebbe mangiato e mi ha ripetuto per l’ennesima volta la stessa frase:” Gli spaghetti Paint della televisione”; devo ammetterlo, era da tanto che gli avevo promesso diContinue reading “spaghetti al vino e pancetta… ricetta facile e creativa”

knell di bietole e ricotta

Finalmente la mia prima collaborazione ha avuto inizio, il Molino Chiavazza mi ha da poco inviato un pacco pieno di farine!  Allora mi sono messa subito all’opera replicando (e variando un poco) questa vecchia ricetta che la mia zia Liliana mi ha dato, usando il primo pacco: la farina antigrumo! Voglio dedicarla alla cara Simona delContinue reading “knell di bietole e ricotta”