schiacciata rustica con carciofi Tutta pinn-a d’ombrisalli ùmia d’eûio de Dian, pe-i scignuri e pe-i camalli… Tutta piena d’ombelichi, umida d’olio di Diano, per i signori e per i facchini… (Costanzo Carbone)
Category Archives: ricetta per focaccia
Maledetta primavera; pizza con zucchine e scamorza affumicata
pizza con zucchine Ben venga Maggio e il gonfalon selvaggio! Ben venga primavera che vuol ch’uom s’inamori. E voi, donzelle, a schiera, con li vostri amadori, Che di rose e fiori vi fate belle il maggio, Venite alla frescura delli verdi arbuscelli. Angelo Polizano Sì, donzelle care e forti amadori, la primavera è arrivata e traContinue reading “Maledetta primavera; pizza con zucchine e scamorza affumicata”
Maledetta primavera, la rubrica che porta il sole in tavola; filante panino vegetariano
“Il treno è in ritardo di 10 minuti” e Trenitalia si scusa per il disagio! “Il treno sarà privo di due vagoni per problemi al motore”! Benissimo, un’altra mattinata passata tra spintoni per salire sul treno e tra battiti di denti perché questo cimelio da guerra mondiale è pure in ritardo! La primavera, che aContinue reading “Maledetta primavera, la rubrica che porta il sole in tavola; filante panino vegetariano”
Filone rustico con pancetta a cubetti
La mia seconda ricetta con la farina Del Molino Chiavazza. È stata dura ma ce l’abbiamo fatta! Ho usato il forno in una giornata di caldo come questa! Dovevo, dovevo fare quel pane che da tanto avevo in mente e quale occasione migliore se non questa? No non parlo della calura della giornata ma del paccoContinue reading “Filone rustico con pancetta a cubetti”
Pandolce al limone.. per una colazione light
Una ricetta perfetta per una colazione gustosa ma soprattutto light! È il pandolce al limone sotto la famiglia delle focacce direi ma con quel gusto “lime” che lo rende ancor più saporito. Pandolce al limone Ingredienti • 400g di farina • 100g di burro • 100g di zucchero • Un cubetto di lievito fresco diContinue reading “Pandolce al limone.. per una colazione light”
Cuoche si diventa 