“Ricette light, troppo buone per resistere”- zucchine vegetariane ripiene light

Non importa quanto freddo sia l’inverno, dopo c’è sempre la primavera. E. Vedder Il tempo continua a deludermi; vacanza a Venezia? Nebbia! Giornata a Jesolo? pioggia! Giretto per Padova? vento! Giro d’Italia alle tre Cime? NEVE! Ma vi sembra possibile? Chiedo solo che le temperature permettano il giubbino Mezza stagione e non il cappotto VigiliaContinue reading ““Ricette light, troppo buone per resistere”- zucchine vegetariane ripiene light”

Vegetarian jasmine brown rice.. sfumature di colori autunnali

Ormai siamo agli sgoccioli. La scuola ha ripreso, le giornate si sono accorciate e i vestiti appesantiti (almeno da me).. per quanto si provi a ignorarlo l’autunno è alle porte e possiamo solo cercare il positivo in questo nuovo cambiamento (ehm mi aiutate?? ). Intanto, di ritorno da una meravigliosa settimana in campeggio, posto questaContinue reading “Vegetarian jasmine brown rice.. sfumature di colori autunnali”

ANTIPASTI DA CAPOGIRO -2° parte ( scusate il ritardo)

Dopo un’assenza di 2 settimane torno finalmente a postare qualcosa! Prima di tutto giustifico il mio ritardo. Anche i corsi di questo semestre stanno per chiudersi e questo comporta (nonostante una mia grande gioia) un impegno di studio e lavoro notevole. Oggi ho dato l’ultimo esame di maggio, marketing, e posso dire che mi dedicherò alContinue reading “ANTIPASTI DA CAPOGIRO -2° parte ( scusate il ritardo)”

C’era una volta… l’orzo con carote, cannellini e porro

C’era una volta, si, ma per fortuna questo piatto magnifico c’è anche adesso! Credo sia un piatto fantasticamente attuale per il ritorno alle origini che è tipico di questi tempi: naturalità, economia e tradizione sono le caratteristiche anche di questo piatto semplice, tradizionale e primaverile! Orzo con carote, cannellini e porro Ingredienti (per 4 persone)Continue reading “C’era una volta… l’orzo con carote, cannellini e porro”

il ciambellone con le prugne .. la soluzione light!

Eccoci.. nuova settimana e nuova ricetta… il ciambellone alle prugne per cominciare leggeri la giornata e anche la settimana..  soprattutto per chi è appena tornato dalle ferie; Ve lo dedico! Morbido ciambellone light alle prugne Come farlo Per fare questa ricetta ho seguito le istruzioni del mio ormai classico ciambellone:  aggiungendo tra gli ingredienti marmellata di prugneContinue reading “il ciambellone con le prugne .. la soluzione light!”