Mezzelune alla ricotta

Per una merenda perfetta provate questi biscotti morbidissimi e davvero irresistibili! La ricotta usata nell’impasto gli dà una consistenza davvero particolare.   Ingredienti (per circa 40 biscotti): 300g di farina 3 cucchiai di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 300g di ricotta vaccina 200g di burro Per il ripieno: marmellata di ribes o nutellaContinue reading “Mezzelune alla ricotta”

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Baci di dama senza burro

Tipici biscotti piemontesi, nella versione senza burro adatta anche a chi non può consumare lattosio. E con una farcitura rapidissima! Ingredienti (per circa 30 biscotti): 120g di farina 0 80g di farina integrale 100g di nocciole tritate finemente 70g di zucchero 60ml di olio di girasole 60ml d’acqua tiepida Procedimento: Mescolate le farine (se nonContinue reading “Baci di dama senza burro”

Biscottoni alle castagne e cioccolato

Golosissimi biscotti caserecci: pochi semplici ingredienti, un’ottima idea per accompagnare il the della merenda! Ingredienti (per circa 20 biscotti): 140g di farina 0 100g di farina integrale 120g di farina di castagne 1 cucchiaino di lievito 100g di gocce/scaglie di cioccolato fondente 60g di miele 60g di olio di girasole Procedimento: Amalgamate tra loro leContinue reading “Biscottoni alle castagne e cioccolato”

Dolcetti al cocco e cioccolato

Questi biscotti morbidi e golosi possono benissimo essere presentati come dei pasticcini, e il bello è che sono super facili da preparare!   Ingredienti (per circa 40 biscotti): 250g di farina 0 100g di farina di cocco 50g di gocce/scaglie di cioccolato 80g di zucchero di canna ½ bustina di lievito per dolci 30g diContinue reading “Dolcetti al cocco e cioccolato”

Palline al cacao e mandorle

Seconda ricetta della rubrica “Biscotti natalizi light”, sono talmente cioccolatosi da sembrare quasi dei tartufini. Vi assicuro: uno tira l’altro! Ingredienti (per circa 40 biscotti): 75 g di farina 0 / semintegrale 75 g di cacao amaro 150 g di mandorle tritate finemente 90 g di zucchero a velo 100 ml circa di acqua Procedimento:Continue reading “Palline al cacao e mandorle”

Spitzbuben senza burro – I primi biscotti natalizi!

Ormai il Natale è alle porte, e come quando ero bambina è tempo di preparare i biscotti natalizi! In queste settimane vi voglio proporre le tradizionali ricette della mia famiglia, riviste in versione light – senza burro né uova. Prendetevi un pomeriggio libero, in compagnia del vostro fidanzato o dei vostri bambini, e divertitevi aContinue reading “Spitzbuben senza burro – I primi biscotti natalizi!”