torta al cumino
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Torta Integrale light con il cumino

"Lo sai perché mi piace cucinare?" "No, perché?" "Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e,  una torna a casa  e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!" (Meryl Streep – attrice americana - dal… Continue reading Torta Integrale light con il cumino

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Ricette light, troppo buone per resistere. Il clafoutis con pesche e amaretti

La dieta drastica? In-fame! Abbinamento ideale, connubio perfetto! Le pesche insieme agli amaretti sono davvero sublimi e dal gusto estivo e pieno, ma, siccome non voglio assolutamente influenzarvi nel giudizio, lascio a voi giudicare se e come questi due gusti si fondano (alla perfezione:) ) in questa ricetta. Ho pensato a questo dessert perchè il… Continue reading Ricette light, troppo buone per resistere. Il clafoutis con pesche e amaretti

Torta light senza burro
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Ricette light, troppo buone per resistere; torta senza grassi la leggerina (senza burro e senza olio!)

torta senza grassi Devo confessarvi una cosa.. questa ricetta la ho appena appena scoperta e, devo dire, in una settimana l'ho fatta almeno 3 volte! è una torta perfettamente equilibrata, morbidissima e super ingannevole! Perché, dite voi, quest'ultima caratteristica la valuto come positiva? SEMPLICE sembra ripiena di burro ma non ne ha visto nemmeno la… Continue reading Ricette light, troppo buone per resistere; torta senza grassi la leggerina (senza burro e senza olio!)

ricetta muffin
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Alla ricerca di uno stage con un cestino di candidi muffin allo yogurt

muffin allo yogurt Il peggio è passato, finalmente posso davvero dirlo! Ora sono su wordpress, ho recuperato quasi tutti i post e mi sento una nuova foodblogger: più grinta, più entusiasmo e voglia di imparare e scambiare con voi consigli e idee!:) Vi domanderete perché dico proprio a voi che sono alla ricerca di uno… Continue reading Alla ricerca di uno stage con un cestino di candidi muffin allo yogurt

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Torta paradiso.. una variazione per i bambini!

Oggi vi propongo l’ennesima variazione al ciambellone light che ho postato alcuni mesi fa;  è un’idea della zia Giovanna,  questa volta, che ho voluto riportare sul mio blog perché è davvero carina. Torta paradiso al gusto "nutelloso"   Come si procede Quello che dovete fare è procedere così sostituendo però al rhum un bicchiere di latte… Continue reading Torta paradiso.. una variazione per i bambini!

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Crema di mascarpone e marmellata di lamponi

Le ricette ormai sono dappertutto a testimoniare che ormai i buoni vecchi libri di cucina che usavano le nonne scomprariranno (a mio malgrado). Un punto però alla fantasia di alcune ricette che si trovano tra una scatola di pasta a un sacchetto di biscotti; Sul coperchio della scatola del mascapone ne ho trovata una, per me… Continue reading Crema di mascarpone e marmellata di lamponi