“Lo sai perché mi piace cucinare?” “No, perché?” “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!” (Meryl Streep – attrice americana – dalContinue reading “Torta Integrale light con il cumino”
Category Archives: dolce leggero e soffice
Ricette light, troppo buone per resistere. Il clafoutis con pesche e amaretti
La dieta drastica? In-fame! Abbinamento ideale, connubio perfetto! Le pesche insieme agli amaretti sono davvero sublimi e dal gusto estivo e pieno, ma, siccome non voglio assolutamente influenzarvi nel giudizio, lascio a voi giudicare se e come questi due gusti si fondano (alla perfezione:) ) in questa ricetta. Ho pensato a questo dessert perchè ilContinue reading “Ricette light, troppo buone per resistere. Il clafoutis con pesche e amaretti”
Ricette light, troppo buone per resistere; torta senza grassi la leggerina (senza burro e senza olio!)
torta senza grassi Devo confessarvi una cosa.. questa ricetta la ho appena appena scoperta e, devo dire, in una settimana l’ho fatta almeno 3 volte! è una torta perfettamente equilibrata, morbidissima e super ingannevole! Perché, dite voi, quest’ultima caratteristica la valuto come positiva? SEMPLICE sembra ripiena di burro ma non ne ha visto nemmeno laContinue reading “Ricette light, troppo buone per resistere; torta senza grassi la leggerina (senza burro e senza olio!)”
Alla ricerca di uno stage con un cestino di candidi muffin allo yogurt
muffin allo yogurt Il peggio è passato, finalmente posso davvero dirlo! Ora sono su wordpress, ho recuperato quasi tutti i post e mi sento una nuova foodblogger: più grinta, più entusiasmo e voglia di imparare e scambiare con voi consigli e idee!:) Vi domanderete perché dico proprio a voi che sono alla ricerca di unoContinue reading “Alla ricerca di uno stage con un cestino di candidi muffin allo yogurt”
Torta paradiso.. una variazione per i bambini!
Oggi vi propongo l’ennesima variazione al ciambellone light che ho postato alcuni mesi fa; è un’idea della zia Giovanna, questa volta, che ho voluto riportare sul mio blog perché è davvero carina. Torta paradiso al gusto “nutelloso” Come si procede Quello che dovete fare è procedere così sostituendo però al rhum un bicchiere di latteContinue reading “Torta paradiso.. una variazione per i bambini!”
Crema di mascarpone e marmellata di lamponi
Le ricette ormai sono dappertutto a testimoniare che ormai i buoni vecchi libri di cucina che usavano le nonne scomprariranno (a mio malgrado). Un punto però alla fantasia di alcune ricette che si trovano tra una scatola di pasta a un sacchetto di biscotti; Sul coperchio della scatola del mascapone ne ho trovata una, per meContinue reading “Crema di mascarpone e marmellata di lamponi”
Cuoche si diventa 