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pere caramellate in crosta Tre ingredienti: Pere, Marsala e Sfoglia… Un dessert ideale pere caramellate in crosta

#SAPEVATELO  Nel Settecento le pere erano considerate dolci "da passeggio"! Per le vie, un ambulante chiamato Peracottaro, le vendeva cotte, ricoperte di caramello e infilzate su un bastoncino per poterle mangiare per la strada.. ! Pere  caramellate in Crosta di Sfoglia Gli Ingredienti per le pere caramellate Una confezione di Pasta Sfoglia rettangolare Tre pere abate … Continue reading pere caramellate in crosta Tre ingredienti: Pere, Marsala e Sfoglia… Un dessert ideale pere caramellate in crosta

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ricetta della zuppa inglese
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Un souvenir dall’inghilterra, la vera zuppa inglese

Cari amici, oggi mi sono recata per un attimo alla corte dei duchi d'Este, in una Ferrara del XVI secolo, sono entrata quatta quatta nelle cucine del palazzo e ho spiato per voi come i cuochi hanno rielaborato la ricetta di una preparazione inglese a base di pasta lievitata, panna e liquore, creando la zuppa inglese… Continue reading Un souvenir dall’inghilterra, la vera zuppa inglese

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Pensieri di Natale (2° parte)… salame al cioccolato Per gli intrappolati dalla frase: “Lo porto io il dolce, tesoro”

salame al cioccolato È fatta, è fatta, è fatta! L'albero trionfa nel soggiorno di casa mia e l'aria del Natale è arrivata fino in Cadore (insieme alla neve). Per non parlare della mia presenza in cucina che diventa sempre più frequente, e, per fortuna lo sarà sempre di più! Come vi avevo promesso, eccoci al… Continue reading Pensieri di Natale (2° parte)… salame al cioccolato Per gli intrappolati dalla frase: “Lo porto io il dolce, tesoro”

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Auguri papà! Per la sua festa la ricetta tiramisù fatto in coppa!

Amo tutte le occasioni per festeggiare le persone a cui voglio bene e, questo è il turno del mio papà: domani è la sua festa! Ho voluto preparargli un dessert con la crema al tiramisù ma in versione chic, delle monoporzioni  servite nei calici così è la mia ricetta tiramisù! Così tra uno strato di… Continue reading Auguri papà! Per la sua festa la ricetta tiramisù fatto in coppa!