Crostata con Zucca e Cioccolato in goccie ; quando Zumba è sinonimo di Torte e Pizzette

crostata con zucca e cioccolato  Questo post arriva un po’ in ritardo, lo sò, ma la ricetta è talmente interessante che non posso nè ometterla nè aspettare il prossimo Ottobre per girarvela. Sapete dove l’ho imparata? A Zumba, Credeteci! Si, perchè capita a tutti di fare una bella lezione di fitness, di quelle in cuiContinue reading “Crostata con Zucca e Cioccolato in goccie ; quando Zumba è sinonimo di Torte e Pizzette”

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La torta della nonna (ma con le mandorle)

“Fai la frolla” “Sbatti tuorli con zucchero, farina” “Guarda che non voglio che avanzino albumi” “La crema NON deve essere calda quando la metti sulla pasta!” “E che ci faccio con i bianchi?” “Ma per la frolla bastano 10 minuti in frigo???” .. Aaargh, per fortuna ho scelto di fare questo dolce perché: “Tanto è un attimo!”Continue reading “La torta della nonna (ma con le mandorle)”

Un souvenir dall’inghilterra, la vera zuppa inglese

Cari amici, oggi mi sono recata per un attimo alla corte dei duchi d’Este, in una Ferrara del XVI secolo, sono entrata quatta quatta nelle cucine del palazzo e ho spiato per voi come i cuochi hanno rielaborato la ricetta di una preparazione inglese a base di pasta lievitata, panna e liquore, creando la zuppa ingleseContinue reading “Un souvenir dall’inghilterra, la vera zuppa inglese”

Cooking with cookies; Un millefoglie frutti rossi al gusto zuppa inglese; per la nuova rubrica

la mia zuppa inglese La vita è come un biscotto ma se piove si scioglie. (Da “The Truman show”) Heilà aspiranti cuochi! Arrivo da una prima  settimana di stage: impegnativa ma piena di stimoli per chi, come noi, ama il food! (volete saperne di più? continuate a seguirmi e a tempo debito vi sarà svelatoContinue reading “Cooking with cookies; Un millefoglie frutti rossi al gusto zuppa inglese; per la nuova rubrica”

Dulcis in fundo… il dolce!!! La mia torta polenta

torta polenta Bentrovati a tutti .. scusate la mia assenza un poco prolungata ma le feste sono le feste, Dunque, poco fa festeggiavamo  la notte di  natale e le ricette del  christmas menù  arriveranno molto velocemente, però, prima un passo indietro. Vi voglio proporre il dolce tanto amato dai mie genitori: la torta polenta (chiamata anche Sacripantina);Continue reading “Dulcis in fundo… il dolce!!! La mia torta polenta”

la crema pasticciera, finalmente le dosi giuste per farcire una torta (senza fare un investimento in uova!)

Eccomi dopo una settimana di puro sollazzo all’insegna del non fare niente, Bruno Mars con la sua Lazy song mi fà un baffo! Oggi la ricetta che voglio proporvi è la classica delle creme, la crema pasticcera ma finalmente con delle dosi appropriate e a quantità garantita. La crema pasticcera con poche uova  Ingredienti 4Continue reading “la crema pasticciera, finalmente le dosi giuste per farcire una torta (senza fare un investimento in uova!)”