Polpettine di zucchine e ricotta veloci, un idea facile e veloce
Ecco come preparare queste palline dorate di zucchine con la ricotta!
Ingredienti per 3 persone
60 gr di ricotta
2 uova
2 zucchine
Grana Padano
Poco sale e pepe
Pan grattato qb
Come procedere
Grattugiate le zucchine e strizzatele per levare l’acqua
Aggiungete alle zucchine la ricotta e le due uova e mescolate bene. Compattate con il Pan grattato e aggiustate di sale e pepe.
Create della palline grandi della dimensione di una palla da ping pong e passatele nel Pan grattato
Friggetele e servitele calde
Alcuni consigli
Se volete una soluzione più leggera potete cuocerle al forno dopo averle unte con un poco di olio d’oliva
Potete creare in accompagnamento una crema di ricotta con olio, nove moscata, grana e un poco di sale e pepe
Cuoche si diventa 