Pesare senza bilancia – le giuste dosi per non sbagliare

Oggi un post di quelli “utili”, di quelli che non possono mancare in un blog di cucina. Avete presente quando in cucina tutto va’ liscio, quando avete tutti gli ingredienti pronti e la testa libera dai pensieri? Avete presente quando avete una bilancia sempre funzionante e precisa? ecco, io no!

Come pesare senza bilancia: con il cucchiaio da minestra 

1 cucchiaio corrisponde a 10 ml circa di ingredienti liquidi ovvero 3 cucchiaini. Per gli ingredienti solidi equivale a 12 gr circa. Ricordiamo che sto’ parlando di cucchiai rasi!

liquidi = 12 ml (acqua, latte, succo, panna, aceto)

olio = 10 ml

zucchero = 14 gr

farina = 10 gr

burro = 15 gr

riso = 20 gr

sale fino = 14 gr

miele = 20 gr

marmellata = 20 gr

cacao = 10 gr

Come pesare senza bilancia: con la tazzina da caffé

1 tazzina da caffé corrisponde a 75 ml di liquido, ma potete anche usarla per pesare degli ingredienti solidi. Queste le corrispondenze principali:

liquidi = 75 ml  (acqua, latte, succo, panna, aceto)

olio = 60 ml

farina = 40 gr

zucchero =60 gr

riso = 60 gr

 

Vuoi altri consigli di cucina come questo? visita questa pagina !

Navigazione piacevole? sostieni il mio lavoro mettendo un like alla mia pagina facebook Cuochesidiventa