Ti è piaciuto questo post? Iscriviti al blog per ricevere in anteprima le mie ricette e tutti i consigli. Clicca su "Iscriviti"nella sezione bassa del blog e inserisci la tua Email.. è un attimo:) ...  seguimi anche su Facebook alla pagina CuocheSiDiventa e resta sempre aggiornato su ciò che pubblico
condimento pasta, pasta asciutta, pasta condimento, Ricette primi piatti, sugo per pasta integrale, Uncategorized, verdure di stagione

Minuti, giorni e mesi.. dietro l’angolo c’è un piatto di pasta. Fusilli con crema di pomodori secchi e basilico

Ho cambiato lavoro, ho cambiato residenza, ho trovato marito e tra meno di 2 mesi diventerò anche mamma.. il tempo è volato ma il blog è rimasto qua. Stessa password di accesso,  stessa gioia nel leggere i nuovi commenti e ancor  più emozione nel vedere che continuate a consultare le ricette e aggiungere feedback nonostante sia mancata davvero tanto tempo. Adesso però si riprende! Sarà che ho trovato una ricetta perfetta per ricominciare o semplicemente il mio caro e sempre presente Cuoche si diventa mi mancava troppo!

Fusilli con Crema di Pomodori secchi e Basilico

 

photo 1 pasta al pomodoro secco

Ingredienti (per due persone)

160 gr di Fusilli

1 confezione di pomodori secchi (circa una decina)

4 cucchiai di salsa di pomodoro

Olio Evo (c.a. un cucchiaio a porzione)

7-8 foglie di Basilico

Step 1

Mettete in ammollo i pomodori secchi per un totale di circa 2 ore risciacquandoli 2-3 volte durante il bagno.

Step 2

Sgocciolate i  pomodori, aggiungeteli alla salsa di pomodoro e condite con sale e olio. Attenzione a tritare bene il tutto, dovrà risultare una crema!

Step 3

Cuocete la pasta (io ho scelto i fusilli perché raccolgono bene il sugo). Scolate e condite con la crema di pomodoro aggiungendo le foglie di basilico tritate grossolanamente lasciandone due intere per la decorazione del  piatto.

Fusilli con crema di pomodori secchi e basilico

Alcuni consigli

Questa crema è deliziosa anche a freddo su del pane bruschettato .. perfetto antipasto estivo!

Advertisements

1 thought on “Minuti, giorni e mesi.. dietro l’angolo c’è un piatto di pasta. Fusilli con crema di pomodori secchi e basilico”

Cosa ne pensi?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s