alla ricerca dei sapori perduti, Mangiare per dimagrire, minestra zuppe vellutate, primo veloce, ricetta base, ricetta light, ricetta pasto light, ricetta primo, ricette, Ricette primi piatti, verdure di stagione

Zuppa di cipolle… piangeranno anche i francesi?


Mentre asciuga lo smalto si parla di una futura gravidanza

Mentre asciuga lo smalto si pensa a una famiglia che qualcuno ha, qualcuno stà costruendo e qualcun’altro attende…
Mentre asciuga lo smalto asciugano le lacrime e cuoce una Zuppa di Cipolle.

 

Zuppa di cipolle(o Soupe à l’oignon per chi ama il Francese)

 


zuppa di cipolle 3

Ingredienti per 6 persone

600 gr di Cipolle bianche

80 gr di Burro

Un cucchiaino di zucchero

40 gr di Farina

1 lt di Brodo Di Carne

200 gr di Gruyere (Gruviera)

Una pagnotta di Pane toscano (o una baguette grande)

Sale QB

Pepe

 

Come si Procede

step 1 zuppa di cipolle1

Tagliate le Cipolle e ponetele in una pentola fonda con il burro fuso. Dopo pochi minuti aggiungete lo zucchero. Aspettate che la cipolla imbiondisca e aggiungete la farina.  Mescolate bene.

 

zuppa di cipolle uonissima

2

Aggiungete il Brodo e lasciate cuocere per 45-50 minuti. Togliete il coperchio e aggiustate di sale quindi lasciar asciugare la zuppa di cipolle ancora per qualche minuto.

 zuppa di cipolle 2

3

Dopo aver bruschettato le fette di pane in forno ponete ciascuna una una fondina e ricopritela con abbondante formaggio grattugiato.

 

step 3 zuppa di cipolle

3

Versate ora la zuppa di cipolle nelle fondine, servite subito e … Buon Appetito! 

Alcuni Consigli

  • Se avete le cocotte da forno potete usare lo stesso procedimento sostituendole alle fondine e mettendo in ordine: pane, zuppa e gruviera . Passate le monoporzioni al forno in modalità grill a 200° per alcuni minuti e servite la vostra Zuppa di Cipolle in modalità “Gratinata”. 
  • Al posto del pane toscano potete usare anche del pane raffermo, in questo caso la ricetta diventa anche idea di reciclo! 

zuppa di cipolle

Advertisements

2 thoughts on “Zuppa di cipolle… piangeranno anche i francesi?”

Cosa ne pensi?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s