Dottore… credo di essere un biscotto! – Piccolo e secco? – Sì… – Sottile e salato? – Sì, proprio così… – Guardi che lei non è un biscotto. E’ un cracker…

Iniziamo con un po’ di ironia questo secondo post della rubrica “Cooking with cookies”, la settimana è stata calda e soleggiata, cavoli sento già la primavera… e che bella che è! Allora, per conciliare la ricetta con questo scoppio di bella stagione, ho pensato a un dessert (o se si preferisce, una merenda sfiziosa) fresco e spensierato, allegro e gustoso! E non dimentichiamo che è anche veloce e subito pronto… perché con queste giornate arriva la voglia di nascondere il forno in cantina e uscire a fare una passeggiata!

Coppette yogurt “Choco-banana”

Ingredienti per 5 coppette

• 5 vasetti di yogurt alla banana
• 150 gr di cioccolato fondente (o al latte se si preferisce)
• 200 gr di biscotti ricoperti o con gocce al cioccolato (io ho usato MC. Vities al cioccolato)
• Miele

Come si procede

1. Sminuzzate la cioccolata lasciando dei pezzi un po’ più grandi; attenzione: non riducetela in farina sennò nello yogurt si scioglie!
2. Fate lo stesso con i biscotti ma lasciandoli un poco più grossi del cioccolato, devono essere il croccante del dessert;
3. Prendete un bel bicchiere ampio o delle coppette (mi piace l’idea del vetro perché lascia intravedere la stratificazione della coppetta e la rende super invitante). Cominciate con il cioccolato e coprite con i pezzettini di biscotto;
4. A filo aggiungeteci mezzo cucchiaino di miele, versandolo con movimento circolare cosicché sia distribuito sulla superficie in modo omogeneo;
5. Coprite il tutto con metà di yogurt alla banana per ciascuna coppetta;
6. Ora ripetete allo stesso modo la stratificazione del “croccante”, un filo di miele e chiudete con il restante yogurt.

Vi basterà ora decorare le coppette con un’ultima spolverata di cioccolato e biscotti (usate i pezzi un po’
più grandi) e un ultimo filo di miele per rendere brillante il vostro dessert.

Alcuni consigli 

Con le mie coppette ho voluto imitare, con leggerezza, il gusto della “banana split”… una versione più chic e leggera. La cosa più divertente di questo dessert “yogurtoso” è che potete creare i più svariati abbinamenti: dalla coppetta “del bosco” composta usando lo yogurt ai frutti di bosco, frutta rossa disidratata (o fresca in stagione) e biscotti ai frutti rossi per il croccante; fino alla coppetta choco-nocciolosa con cioccolato, nocciole tritate, yogurt alla nocciola, biscotti al cacao e nutella a filo; passando per la coppa noci e miele con noci, yogurt ai cereali, biscotti integrali miele.

Yogurt “Choco-banana” (English version)

Here you are a dessert (or if you prefer, a tasty snack), fresh and carefree, cheerful and tasty! And do not forget that it is fast and ready too … because with these days comes the desire to hide the furnace in the basement and go out for a walk!

Yogurt cups “Choco-Banana” – Engish version

Ingredients for 5 cups

• 500-600 gr of banana yogurt

• 150 gr of dark chocolate (or milk chocolate if you prefer)

• 200 grams of Americans cookies or chocolate chip cookies

• Honey

How to do it

1. Chop the chocolate clumsily, but attention: do not reduce it into flour otherwise in yogurt the chocolate could melts!

2. Do the same thing with cookies, but leaving them a little thicker than chocolate, should be as crisp dessert;

3. Take a glass or a  large cups (I like the idea of ​​the glasses because they gives a glimpse of stratification of the cup and makes it super attractive). Start with the chocolate and cover with pieces of biscuit;

4. A wire add in half a teaspoon of honey, pouring it in a circular motion so that it is evenly distributed on the surface;

5. Cover with half of the banana yogurt for each cup;

6. Now repeat the same way as the stratification of the “crisp”, a drizzle of honey and close with the remaining yogurt.

Now you can just decorate the cups with a final dusting of chocolate and cookies (use the spare a bit ‘

larger) and a final drizzle of honey to make brilliant your dessert.

Some tips

With my cups i wanted to imitate, with lightness, the taste of the “banana split” … but in chic and  lightweight way. The funniest thing about this dessert  is that you can create many different combinations: the cup “of the forest” composed using yogurt with berries, dried red fruit (or fresh in season) and biscuits with red berries for the crunchy until the cup choco-nutty with chocolate, chopped hazelnuts, hazelnut yoghurt, biscuits with cocoa and nutella wire; and also the walnuts and honey cup with nuts, yogurt with cereal, wholemeal biscuits and honey.