Buongiorno principesse, in un risveglio la semplicità di una torta Margherita…

Buongiorno, principessa! Stanotte t’ho sognata tutta la notte, andavamo al cinema, e avevi quel tailleur rosa che ti piace tanto, non penso che a te principessa, penso sempre a te! (Da “La vita è bella”)

Non ci posso credere, gli esami sono finiti! La tesi e lo stage sono alle porte e giugno sarà un mese pieno di emozioni e di cambiamenti (l’aveva detto l’oroscopo!).

Questa mattina un risveglio principesco con una torta da favola in cucina e la leggerezza mentale di chi ha finito una grande fase della vita e, piena di entusiasmo e di positività, ne inizia un’altra! Voglio ringraziare voi lettori e fan per il sostegno che mi date. La soddisfazione di vedere che le mie ricette iniziano a essere sempre più provate e commentate è davvero grande e mi riempie di gioia. Oggi vi regalo una torta classica che non può mancare nel mio blog, semplice e molto golosa per una colazione da favola.

La mia torta Margherita

torta margherita soffice  morbida

 

 

Ingredienti

  • 150g di zucchero
  • 4 uova
  • 200g di burro
  • 300g di farina
  • Un bicchiere di Rhum
  • Un cuccihiaino raso di sale
  • Una bustina di lievito
  • Buccia grattuggiata di un limone non trattato

 

Come si procede

 

torta soffice morbida margherita

  1. In una ciotola mescoliamo prima per bene lo zucchero e le uova, aggiungiamo poi il burro precedentemente fuso;
  2. A parte setacciate la farina e uniteci il lievito, la scorza grattugiata del limone, il sale;
  3. Unite il tutto al composto di uova e zucchero. Finite con il bicchierino di Rhum;
  4. Una volta ottenuta una crema che scriva possiamo metterla in una tortiera ben imburrata e infarinata. In forno a 180° per 30 min.

Alcuni consigli

  • Per un risultato più soft e morbido usate metà farina e metà frumina;
  • Questa è la versione classica ma basta essere creative… ho provato con gocce di cioccolato, frutta a pezzettoni, alcune cucchiaiate di marmellata aggiunte a metà cottura, marmorizzare l’impasto, ma, il migliore è metter nell’impasto e sopra pezzettoni di cioccolato, finita la cottura tirate subito fuori il dolce… il cioccolato rimarrà fuso;
  • Avrete notato nelle foto che invece di imburrare la teglia ho usato della carta da forno ammorbidita con dell’acqua, veloce e senta mani unte!
  • Per avere una torta ancora più morbida mettete una pirofila d’acqua in forno (serve per tutti gli impasti morbidi).

Torta margherita soffice

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