Speravo di farcela e invece… fusilli alla foggiana

Ciao ragazzi! Mentre l’Italia perde sono qua sconsolata a scrivere questo post. Credevo di riuscire a continuare con il blog e nel frattempo lavorare come cameriera e invece nulla! Con questa ricetta vi saluto e vi auguro una buona estate.. raccoglierò intanto ricette e consigli che non tarderò a darvi. Per ora un abbraccio a tutti e un saluto a settembre (ho alcune ricette work in progress e se riuscirò a trovare un buchetto di tempo le pubblicherò).
Intanto godetevi questo piatto!

Fusilli estivi alla foggiana

 
 

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di fusilli (io ho usato quelli semi integrali)
  • 350 g circa di patate
  • 1 sedano
  • Olio di oliva extra vergine
  • Due spicchi d’aglio
  • 500 g di pomodori a filetti
  • Abbondante basilico spezzettato
  • Sale e un poco di peperoncino

Come si procede

 

  1. Pulite il sedano e tagliatelo a pezzi lunghi circa due centimetri. Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
  2. In una pentola portate a bollire circa quattro litri di acqua, salatela e immergete il sedano; dopo 5 minuti di bollitura, unite le patate e, dopo qualche altro minuto, i fusilli.
  3. Nel frattempo in un tegame imbiondite nell’olio l’aglio e del peperoncino, toglietelo e aggiungete i pomodori a filetti, salate e cuocete per qualche minuto a fuoco vivace.
  4. Distribuite sui pomodori il basilico, togliete il tegame dal fuoco e condite sedano, patate e pasta scolati al dente.
  5. Impiattate e servite con una fogliolina di basilico come decorazione. 
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