Primo giorno di mare oggi, si spera. Le previsioni non sono ottime ma sono troppo orgogliosa per affermare che pioverà! E’ una settimana che il meteo sbaglia e sbaglierà anche oggi con i suoi soliti temporali e acquazzoni, sicuramente!
L’ultima volta ho scritto che fortunatamente l’università mi ha dato un pò di tregua. Bene, fine della tregua! In vista altri due esami!
Ma bando alle ciance e festeggiamo l’arrivo di questo meraviglioso giugno con una torta che dà il definitivo saluto alla stagione fredda.
Crostata aranciata di mele e uvetta al profumo di cannella
Ingredienti
- Pasta frolla, la ricetta la trovate qui. Per questa crostata ho usato metà zucchero raffinato e metà zucchero grezzo di canna mentre nella ricetta base è previsto tutto zucchero bianco (ho usato il burro In.Alpi)
- Tre belle mele
- 40 grammi di zucchero di canna
- Una manciata di uvetta
- Mezzo limone
- Due o tre cucchiai di marmellata di arance
- Un bicchierino di grappa
- Cannella
Come si procede
- Stendete grossolanamente la frolla che avrete fatto riposare in frigo per una mezz’oretta sulla tortiera imburrata e infarinata (ho usato un diametro di 24 cm).Distrubuiteci sopra la marmellata.
- Tagliate a spicchi sottili le mele e mescolateli con il succo del limone, 20 gr di zucchero, la grappa, la cannella e lasciateli riposare per qualche minuto (2-3 minuti intento) intanto mettete il ammollo l’uvetta.
- Distribuite a raggiera o a petali di rosa le mele adagiandole sulla torta e guarnite con l’uvetta che avrete strizzato dall’acqua in eccesso. Spolverate con il restante zucchero.
In forno a 180° per circa una mezz’oretta.
Alcuni consigli
L’idea di alternare il gusto di una marmellata con un particolare frutto è molto d’effetto e anche molto pratico, andrete poi a aromatizzare l’abbinamento con i frutti secchi o i profumi che preferite. Se non avete la marmellata e volete sbizzarrirvi potete usare anche delle creme, quella al cioccolato insieme alle pere è davvero consigliabile!
Cuoche si diventa 
Con l'Università non c'è mai tregua… quando pensi di aver finito è già il momento di dover ricominciare a studiare!Questa torta è assolutamente perfetta con il suo profumo. Una fetta mette sicuramente di buon umore.Buona domenica!
che delizia, ha un aspetto proprio invitante! Un abbraccio SILVIA
Grazie mille Ilaria! Hai capito, e poi, finita l'università inizia il lavoro stagionale! Povero il mio blog, lo sto trascurando troppo:( un bacione!
Deliziosa questa crostata, ma voglio provare anche cioccolato e pere!baciAlice
Addio freddo e benvenuta estate e mare!!Buonissima questa crostata, una fettina per la mia merenda e ne sarei felicissima ^^Un bacio carissima***
E' vero..finalmente è arrivato il caldo ma la volontà di accendere il forno per preparare una bella crostata come la tua non può certo mancare!!Buona giornata!
Te la consiglio;)
Hai detto bene Vale!:)
beh diciamo che potrebbe sempre accadere una giornata un po' da lupi anche in estate, e allora che c'è di meglio di una crostata bella alle mele!
Bella bella!