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Un primo di reciclo… non vuol dire pranzo di magro! pasta con peperoni e bagnacauda

pasta con peperoni e bagnacauda

Ciao a tutti! Vi ricordate le mie focaccine con bagnacauda e peperoni?? Quel giorno avevo un pò esagerato con la bagnacauda (capita a tutti) e l’avevo messa in congelatore; ieri, super dubbiosa su cosa preparare (frigo era un buco nero) ho provato a aprire il congelatore e.. rivelazione! la bagnacauda sembrava aspettarmi da troppo tempo! Questa è la storia di questi conchiglioni ispirati al gusto delle mie focaccine, aspetto i vostri pareri!

Conchiglioni peperoni e bagnacauda

 

Ingredienti per 4 persone

  • 340g di pasta corta ( io ho usato i conchiglioni Verrigni)
  • 5 o 6 cucchiai di bagnacauda ( andate qui per vedere come farla)
  • 3-4 peperoni medi
  • Sale e pepe
  • Formaggio grana

Come si procede

Mentre cuoce la pasta pensate al condimento. Pulite i peperoni, tagliateli a tocchetti e spadellateli per bene, aggiungete la bagnacauda, salate e pepape in base ai gusti. Spadellate il tutto con la pasta e impiattate con una manciata di formaggio grana grattuggiato.

Qualche consiglio
Beh questa è una ricetta davvero veloce, particolarmente gustosa e soddisfacente, solo una cosa… preferibile a pranzo rispetto che a cena sennò chi la digerisce? 😉

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10 thoughts on “Un primo di reciclo… non vuol dire pranzo di magro! pasta con peperoni e bagnacauda”

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