Una giornata piena di biscotti

Giornata di biscotti oggi. Tornata a casa da Padova mi sono immediatamente rimboccata le maniche insomma. Domani c’è un mercatino di beneficenza e, il contributo mio e della mamma non poteva affatto mancare!

Avendo raddoppiato la dose di ingredienti per i famosissimi biscotti di famiglia ne sono venuti una marea e, avendo aumentato la dose di creatività,ne sono venuti fuori  numerossissimi tipi!!!!  Come usiamo fare gli abbiamo poi messi in dei sacchettini trasparenti chiuso con del nastrino colorato credo possa essere anche una gradevolissima idea regalo!

Classici biscotti da Tè (leggeri e gustosi)

Ingredienti

·         Mezzo kg di farina
·         Una scorza di un limone grattugiato
·         250g di zucchero
·         Una bustina di lievito
·         2 uova
·         Un pizzico di sale
·         100g di burro

Come si procede

Facciamo la tipica fontana con la farina e procediamo con il resto degli ingredienti formando una palla ben omogenea.  Stendiamo la pasta e sbizzariamoci con la fantasia!!
In forno a 200g per circa 10 minuti

Alcuni  consigli

L’impasto va fatto rigorosamente a mano, pena la non riuscita efficace di questi biscotti! Le alternative da fare sono tantissime;

I tipici frollini tondi e, tra i due, abbiamo messo della crema all’amaretto di Mirko della Vecchia

Dei semplici fiorellini che, prima di mettere in forno, abbiamo bagnato con del latte e ricoperto di codette colorate

Abbiamo decorato altri con del cioccolato fuso messo “ a filo” sui biscotti già cotti e raffreddati

Con questo impasto possiamo sbizzarrirci con tantissime idee! Fagottini ripieni,… Insomma a voi la scelta e via di creatività!

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