mini flan al cioccolato bianco

Ecco una ricetta adatta a chi adora la delicatezza e la golosità del cioccolato bianco, davvero semplici da fare e molto, ma molto, soddisfacenti.  Provateli, il gusto della ricotta e del cioccolato bianco si sposano in una maniera perfetta.

 

Mini flan soffici al cioccolato bianco

Ingredienti

  • 150g di frumina
  • 120g di zucchero
  • 120g di burro
  • 100g di ricotta
  • 50g di cioccolato bianco
  • 2 uova
  • lievito vanigliato
  • sale

Come si procede

Imburrate e infarinate 15 stampini da miniflan (o muffins). Lavorate ora il burro e lo zucchero, in seguito aggiungete i tuorli, il cioccolato grattuggiato, la ricotta, la farina e il lievito. Montate a parte gli album a neve con un pizzio di sale e aggiungeteli al composto (mescolando dall’alto al basso). Sarà sufficente ora riempire gli stampini e cuocere in forno per 10 minuti a 200°.

Qualche consiglio

Quando andrete a riempire i miniflan, mi raccomando che il composto non superi la metà perchè il volume quasi raddoppia durante la cottura e si rischia altrimenti di ritrovarsi ei miniflan “sformati”. Possono essere serviti tiepidi o freddi a seconda del gusto e, del caso, ma sempre spolverati di zucchero a velo!

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