Ieri ho provato una ricetta che mi ha consigliato una cara amica e fin dal primo boccone ho pensato a voi! Questa ricetta nel mio blog non può mancare!
Bavette al pesto ricco
Ingredienti per quattro persone
- Fagiolini 200g
- olio e. di oliva 2 cucchiai
- 350g di bavette (o gemelli)
- 2o3 patate
- un sacchettino di pinoli
- pesto genovese per 4
Come si procede
Mettete a lessare i fagiolini, una volta puliti e tagliateli poi ,una volta cotti, a striscioline. Ora sbucciate le patate tagliatele a pezzi piccoli (più sono grandi più ci metteranno a bollire!), lessatele in abbondante acqua salata, e quando inizierà a bollire aggiungeteci anche la pasta. Metnre la pasta cuoce con le patate amalgamate bene fagiolini. pinoli e pesto magari con qualce cucchiaio di acqua di cottura giusto per rendere cremoso il piatto. A cottura finita scolate la pasta e le patate e passate il tutto padella qualche istante.
Qualche consiglio
quanldo le ho fatte non avevo i fagiolini, vi assicuro che il risultato è comunque ottimo! Ipinoli si trovano raramente in questa ricetta ma penso siano il segreto per un risultato davvero buono.
Cuoche si diventa 
One thought on “bavette al pesto ricco, per gli appassionati del pesto alla genovese!”