La crema inglese: da gustare nella sua semplice bontà, nelle torte, o…

Ricetta questa ragazze che non può mancare al vostro ricettario, una crema adatta da servire al cucchiaio, per farcire torte e per… beh questo ve lo dirò tra due giorni quando postrò la ricetta completa, una squisitezza delle migliori, e non scherzo! Intanto godetevi questo pezzo di paradiso!

Crema inglese

Ingredienti
  • 4 tuorli
  • 2,5 dl latte
  • 150 gr zucchero
  • 1\2 baccello di vaniglia.
Come si procede
Portate ad bollire il latte con il baccello di vaniglia (se volee potete mettere anche una scorza di limone) eliminateli poi. Lavorare in una piccola pentola i tuorli con lo zucchero e unire il latte bollente pian piano. Si formera’adesso una schiumetta. La crema or mettetela sul fuoco (a fiamma bassa).
La crema e’ pronta quando “vela” il cucchiaio, non deve arrivare a bollire mi raccomando!
è una crema perfetta da servire calda o tiepida così, al cucchiaio! per creare una perfetta farcitura unirvi un 90 ml di panna montata.

Alcuni consigli
Per un risultato ancora più goloso sostituite al latte della panna, il paradiso!

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