Lonza di maiale con il latte


Ricetta perfetta se volete stare leggeri e volete un secondo gustoso. La carne si sposa perfettamente con la cremosità della salsa che la rende morbidissima… provate poi fatemi sapere!

Lonza di maiale con il latte

Ingredienti
  • 1000g di lonza
  • Latte ( quasi un litro)
  • salvia
  • rosmarino
  • olio
  • cipolla
Come si procede
Fate rosolare la cipolla con dell’olio poi inserite la carne ancora intera. Rigiratela spesso e, appena vedete che prende colore insaporite con sale, pepe e le erbe aromatiche.Ora iniziate a versare un goccio di latte, a poco a poco durante tutta la cottura in modo che la carne lo riesca a assorbire bene. Cuocete per circa 70 minuti a fuoco basso. Passato il tempo di cottura levate la lonza affettatela e intanto passate la salsina rimasta in pentola. Impiattate con abbondante salsa.
Qualche consiglio
Potete sostituire la panna al latte se volete avere un piatto meraviglioso (intaccando però la leggerezza del piatto). Io come contorno consiglio sempre del riso lessomescolato con alcune noci di burro. Squisito!
Annunci