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Delicata torta con crema al limone

La pasqua si avvicina e oggi ho deciso di postarvi la ricetta della torta al limone.. una torta che ben può adattarsi alla situazione.. leggera e dal sapore fresco, voi che ne dite?

La mia crostata al limone

 

Ingredienti
  • 300g di farina
  • 150 zucchero
  • 100 burro,
  • 2 uova
  • mezza bustina di lievito
Per la crema al limone
  • 100g di zucchero
  • 50g di burro
  • 1 uova
  • Un limone
 

Come si procede

 

  1. Uniamo le uova allo zucchero, creata la solita crema densa uniamo il burro e la farina; mescoliamo e facciamo una palla, avvolgiamola ora con la pellicola e in frigo per mezz’ora.
  2. Dividiamo l’impasto in due parti, uno grande e uno piccolo. stendiamo l’impasto grande (sulla carte da forno mi raccomando) largo in modo da rivestire tutta la tortiera. Adagiamolo adesso nella tortiera (con la carta forno). 
  3. Prepariamo la crema: Grattugiate la buccia del limone. Aggiungete il succo del limone, l’uovo, lo  zucchero e il burro e mescolate il tutto.
  4. Versatela ora nel guscio di pasta frolla. Con la parte di pasta più piccola facciamo le classiche striscioline della crostata
  5. basta cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa per avere un dolce squisito e delicato.
 

Qualche consiglio

  • Le stiscioline sono sempre un problema.. tenetele in freezer giusto qualche istante.. tutto sarà più facile, provare per credere!
  • Con la stessa ricetta potete fare delle crostatine o dei biscottini farciti, via con la fantasia
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3 thoughts on “Delicata torta con crema al limone”

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